满族饮食习惯
这个与满族生活的东北地区自然环境与物产以及生活方式有关。
东北地区气候寒冷森林茂盛，有有丰富的水网沼泽。因此满族的饮食多以新鲜的野味与水产为特色。冬天食鹿肉，春夏食鲑鱼，配以蕨菜鲜蘑，成为典型的满族风味。
由于南方的蔬菜在当地不易种植，因此满族人发明了传统的保鲜方法，即干菜与酸菜，利用炖煮的烹饪手段使蔬菜恢复水分，以补充植物纤维与维生素。
东北地区适宜种植水稻与黄米，因此满族人善于制作年糕、水团等点心，有油炸制的萨其马、槟榔糕是东北地区的著名小吃。
满族古时的渔猎生活离不开猎犬，狗是家庭中最重要的家畜不到万不得已是不能杀掉的。因此满族人有禁食狗肉的风俗。
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