对于中西美食怎么看？感觉现在中国被外来饮食文化入侵，悲哀呀？
传统中国的饮食是偏感性的。
所谓感性，概括来说就是『追求色、香、味俱全』，这些都是感官上的感受，而当中又是以『味道』挂帅的，正所谓『民以食为天，食以味为先』，
西方的饮食比较偏理性。
说到西方饮食，很多人第一印象就是肯德基、麦当劳，都是油炸的垃圾食品，这是一个错觉，西方饮食不仅仅是肯德基麦当劳，只不过是肯德基麦当劳更容易做到简单化、标准化生产，所以能迅速占领市场而已，西方更讲究营养的均衡、科学搭配，在追求味道的同时不会忽略『营养』这一前提，尤其是在现代医学进步的背景下，其营养搭配细致划分到到蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、各种矿物质等等。。。所以很多西方人厨房里有电子称、烧杯、温度计等设备，这也是西方人严谨的一个表现
说到这里，可能有人会说了，我们中国人也讲究『营养』呀，我们也有各种『补』充营养呀。是的，近年来中国人也开始讲究饮食的营养均衡了，但这是受了西方观念影响的。而中国饮食传统的『营养』观念都是很主观的，具体就不多说了，各种偏方，各种的以形补形。。。以现代科学的眼光来看，是很可笑的。
好了，说了那么多，还没进入正题。
中餐好？还是西餐好？这个不是我想说的重点，也很难说出个所以然来，我想说的是，不要太过着重于“这个是西方的”或者“这个是咱们中国的”，其实不管是中国的，还是美国的、或者巴西的、印度的。。。平常心对待，哪个更喜欢，都无所谓，无需因为“这个是中国的”就一定要说支持这个，也不要因为“这个是米国来的”就一定是入侵，文化不应该分中西，要分的是营养与味道。
其实不只是饮食文化，再往大了说，不管是文化、经济、教育、艺术、音乐。。。等等领域都是一样的，这些都只是手段，而不是目的，哪个更好，哪个更适合，应该留给时间检验，优胜劣汰。
手段而已，不要把手段当成目的。人才是目的，手段是为人服务的。
有一句话是这样说的“划分文明与野蛮，比划分中西更重要”，当然我不是说「中式餐饮代表野蛮」或者「西方餐饮代表野蛮」。我要把这句话改一下，改成“划分味道与营养（健康），比划分中西更重要“
一切让市场去检验吧
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