在美丽的贵州，哪些美食扬名全国？
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大连
贵州，简称“黔”，是重要的交通枢纽和中国西南方的腹地。贵州这么重要的地理位置，也成就了贵州独一无二的特色可口的美食，吸引了无数游客前来品尝游玩，也把贵州的美食名扬全国。
贵阳辣子鸡是一道具有贵州特色的菜肴。做法是先把鸡切成块后腌制，放入油锅内爆炒，炒制熟之后捞起来。在油锅中放入大量辣椒，辣椒炒制好之后把鸡块倒入锅里一起烹饪。
爱吃辣椒的人，也会爱上贵阳辣子鸡，其特点就是在一堆红色香辣的辣椒里面夹杂着脆爽鲜辣的鸡肉块，外酥内嫩的鸡肉块，是一道不错的下酒菜。
酸汤鱼是苗族独有的特色菜肴，酸味鲜香，辣劲充足，让人食欲大增。酸汤是用煮开的米泔水烹饪酿制而成，汤里有特有的糟辣椒和本地有营养成分的中草药，再加入番茄酸烹饪熬出酸汤。加上鱼肉的鲜美，让整个酸汤鱼的口感有了层次感。
肠旺面是贵阳盛名的一种风味特色小吃，是由猪大肠、油炸猪肉丁、鸡蛋面条和绿豆芽制作而成。特制的辣椒油，鲜辣咸香，面劲道有力。汤色红艳、血旺顺滑、鸡汤油亮不腻，辣而不刺激，回味无穷。在贵阳市内各处的粉面店都有这样的面。
除此之外，贵州还有很多特色美食，有的香辣四溢，有的口齿留香，有的家常饭菜，有的排队成龙等等呢个，这些都是贵州的特色美食。去贵州游山玩水，也可以吃到当地的特色美食与可口小吃。
一方风景有一方特色，一方美食亦有一方精彩。贵州的自然环境造就了丰富多彩的美食文化，而贵州的美食也传到了全国各个地区，食其味，知其地，贵州美食的精彩就是如此。
美食都是可以相互交融汇合的，而贵州的美食是可以走向全国各地的。
贵州的美食有小米鲊，贵阳香酥鸭，脆哨，肠旺面，豆腐圆子，青岩卤猪脚，辣子鸡，烤豆腐。
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