印度美食这么不卫生，为什么还受很多人的喜欢？
最近听到很多人出去旅游，有些人会说想去感受一下印度风情，结果回来的时候就疯狂吐槽说印度的东西真的很奇怪，也很不好吃，而且印度一些著名小吃街头也特别脏，脏的都没胃口了。
就像题主问的一样，为什么印度的街边小吃这么不卫生，看起来脏兮兮的，还是会有很多人买呢？我觉得有很多方面的原因。
首先，风土人情。要知道，几千年来，中国的风土人情之中，就流传着民以食为天这样一句话，也就是说，在中国人的观念里，食物是非常重要的一个环节，因此中国人非常重视食物。而且随着中国经济的发展趋势越来越好，人们就更加在乎食这一方面。于是中国人的脑子里就根深蒂固这吃这一方面的精致性，抛开精致性，也是要干干净净的。
但是反过来看印度的时候，我们必须要考虑到，尽管印度有富人区，但大部分普遍还是贫穷落后的，他们现在最需要解决的一个问题就是能吃饱，而吃什么并不重要，因此，就更加不会在乎干不干净的问题了，求得只是不会饿死罢了。
这是一种风土人情带来的观念上的差异问题。
其次，印度的街头小吃其实主要的供给人群还是本地人，相比欧洲一些国家，去印度旅游的人其实是少数的，所以与其说是为了旅游的人准备的食物，更不如说是印度当地人为了维持生活卖给当地人的，当地人自己本身的家中的食物也是和这个小吃一样的赃乱，时间一久，自然不会觉得有什么问题的。
据悉，在印度不管是吃路边摊，还是去高档酒店的餐厅，印度人总是特别擅长将各种食材做成黄色的、白色的、绿色的糊糊，还黏黏腻腻的形状。先别说味道如何，光看这些“食物”的样子，都已经让人食欲大减，难道印度人做食物完全不讲究“色香味俱全”的吗？甚至连我们平常所熟悉的绿叶蔬菜，到了印度也会做成绿莹莹的糊糊，这叫人怎么下得了口？不由让人感慨印度人果然“另类”，从他们做的食物都能看得出来。然而，很多来印度旅游的中国游客却对这里的“美食”欣赏不来，宁愿选择吃水果、饼干来充饥，也不愿意吃当地的食物。
除此之外，在印度还有一个饮食习惯，那就是他们喜欢用手抓饭，且印度人吃饭是用右手，因为左手是上厕所用的，听起来还比较讲究，但仔细想想还是很不卫生。然而，这种饮食习惯的行程也不单只因为穷，还与当地的宗教信仰有关。在印度牛是一种很神圣的动物，且穆斯林不吃猪肉，印度教不吃牛肉，因此鸡肉是比较普遍的荤菜，当然也会有很多素质者。印度菜分为南、北两个菜系，北部饮食以烤饼面为主，南部饮食以米食为主，且北部口味比南部淡，较为不油腻，南部较辛辣、口味较重。
不得不说，印度菜与我们国家的饮食差距甚大，像是中国人很爱吃的鸡爪，印度人就很嫌弃，他们会自豪的认为：我们印度人只吃鸡脯肉，鸡爪只是我们丢弃的垃圾。由于印度是一个受宗教影响非常严重的国家，也就导致了他们在吃的方面特别挑剔，印度社会一些上层人士对食物的要求更是极致，甚至连印度菜中最常用的洋葱都不吃，只吃羊肉不吃羊肠，吃虾不吃章鱼等等。说起挑食，在印度更是一种非常流行的文化，这或许是受社会上层的影响，所以一些印度人在餐馆吃饭都会挑三拣四，不论他是什么阶层。
虽然印度小吃看上去非常的脏，但我们还是经常能看见有很多游客愿意去吃印度的小吃，有的人甚至是非常的喜欢，在印度有一个当地最出名的美食，叫做Bhani puri，它也是印度街头最常见的美食，不管是谁来到印度都必须尝尝这个小吃，不然就等于白来的了印度。
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