上海人喜欢吃什么
•
大连
特别的很多 早点上有生煎 糍饭 等 其他的有青团 大闸蟹 比较特殊的是上海人炒菜喜欢放糖调味 上海老城隍庙小吃 饮食文化 上海菜又叫本帮菜，本世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称这为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸煨、炸、糟、生煸见长，菜有农油赤酱，咸淡适口。后来，上海菜不断吸收外地菜特别是苏锡菜的长处，在本世纪中叶形成了料取鲜活，品种众多，擅长烧、生煸、滑炒、蒸，品味适中，即有清淡素雅，也有浓油赤酱的特点。上海本帮名菜中，浓油赤酱的有锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧划水、油酱毛蟹等；清淡素雅的首推夏秋季节的糟货，如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等，而荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等也以鲜嫩清淡见长。 %B0%AE%B1%B1%BE%A9/blog/item/eae59d355d6b641191ef395a.html这里很多上海特色饮食介绍参考资料： %B0%AE%B1%B1%BE%A9/blog/item/eae59d355d6b641191ef395a.html
上海的美食主要有什么
蟹壳黄 小绍兴鸡粥 鸡肉生煎馒头 糟田螺 排骨年糕 南翔小笼馒头 开洋葱油拌面 素菜包 油氽馒头
擂沙圆 上海著名土特食品：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。
原创文章，作者：晴空，如若转载，请注明出处：http://www.dlgrdx.com/dalian/25214.html