在外国人眼中，中国菜和日本菜哪个更好吃？
普遍意义上，西方国家比较公认的美食还是法餐和中餐。但如果把这个问题抛到沙特这样的国家去问，就显得不那么友好了，毕竟全世界占五分之一的中国人吃掉了全世界近一半的猪肉，只有西北地区的餐饮习惯是他们能接受的，所以，这个问题还是默认欧美地区的外国人。
法餐被西方人推崇很容易理解，中餐被接受的最大因素，就是好吃，日本料理在这个方面还是不及。
美国的中餐馆尤为普及，华人在美国人中占比1.5%左右，但中餐馆有五万多家，超过全球除中日以外的日本餐厅总数，接近美国餐馆总数的10%，可见中餐在美国受欢迎的程度。如果中餐仅仅作为华人的食品，那么中餐馆的数量占比不会比人口占比悬殊这么多，何况正所谓入乡随俗，华人在美国属于小群体，更容易屈从于本地的餐饮习惯才对，但事实正相反。
而这还是建立在，美国中餐馆不那么正宗的基础上。与此同时，美国的很多日料店还是中国人开的。如何对比，不用多说了吧。
（美国人眼中的中餐，图片来自网络）
很多人会说，数量多就能说明好吃吗？总体来说，要想跨出国门，肯定是这样的。一个大的菜系，在发源地可以服务于不同经济状况的人，必然高中低档都有。中高端餐饮如果走出去，总有猎奇的人想要体验，但低端餐馆能不能占领不同族裔的舌尖，唯一靠的就是口味。有人说中餐因为便宜所以在国外流行，那么请问在美国餐饮市场，中餐再便宜，能便宜过他们本土口味的三明治和炸鸡？不管怎么说，食材就比别人要贵出一截，在美国超市，因为牛肉是工业化大生产的产品，所以豆腐比牛肉贵是常事，普通市民如果不是因为好吃，干嘛弃牛肉去吃你的豆腐？
所以我们可以看到，认为日料比中餐好吃的人，其实更多的是中国人而非西方人，华人到了美国喜欢开日本料理店，也是这个心态。在国内的搜索引擎，可以很容易看到类似的问题，反倒是在日本，人们对于中餐还是保持着谦逊的态度，毕竟论博大的精神，日料你能吃一个月不重样的？中餐做到这一点可是太容易了。
说白了，这还是民族自信心的问题。但是餐饮方面，我们真的没有必要太谦虚，毕竟民以食为天，就算我们没有天赋，这么大的人口基数，也足够创造出灿烂的餐饮文明了，就像隔壁的印度，不管怎么黑，餐饮文化总还是发达的。何况，我们祖先在吃这个技能点上，可是点得非常勤快的。
我在德语系国家生活了十几年，很多亲戚朋友都在欧洲和美洲，可以负责人的说，要说到老外觉得好吃肯定是中餐！ 虽然好多的中餐不正宗，中国人开日料等等吧，但是纯日本料理很多老外吃不惯！我身边的老外同学就算喜欢吃日料也是喜欢吃中国人开的日料，就是铁板加寿司，但是有很多中国菜，香酥鸡，香酥鸭，天妇罗都是中国的油炸方法，春卷，煎鱼，等等吧。刺身老外只要新鲜就行，无需刀法和处理。
国外的中国菜主要是早期台湾菜(台湾省做法的川菜，鲁菜，粤菜)和后期福建，青田非厨师“改良”的中国菜，只有近些年才有很多的专业中国厨师到国外做厨师，但是由于早期的中餐馆老板都是以前的菜品做法而且觉得老外喜欢那口这样一来欧洲的很多中餐，就变成了一种中国味道的菜，那些中餐在国内都很少能吃到。但是我国外来国内玩的朋友，带他们吃正宗的中国菜，我同学回到国外都说中国菜太好吃，一般比较喜欢吃的是，“松鼠鳜鱼”，“锅包肉”，“宫保鸡丁”，“溜肉段”，“烤全羊”，“齐齐哈尔烤肉”“蟹粉汤包”，“无锡排骨”，“北京烤鸭”。尤其去“大董”觉得鹅肝还得中国做法好吃！,大部分老外，川味火锅鸭肠，脑花，血类吃不惯，爆肚可以但是一般，水煮鱼可以吃但是微辣不能刺多的鱼。
但是大部分老外肯定觉得中国菜好吃，虽然他们可能只知道中国菜的九牛一毛。
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