你觉得红楼梦中哪种食物比较适合你的口味？
当然是那份可以做皇室贡品的绿畦香稻粳米饭了。按理来说和胭脂鹅脯是一对，但是本人我不喜欢吃鹅肉，就拿这道米饭配上一道清太祖努尔哈赤征战四方时犒赏三军的黄金肉，外加一碗酸笋鸡皮汤或者是一杯枫丹白露茶即可，其他的食物我有点吃不惯，尤其是那个烤鹿肉
海边人吧喜欢笼蒸螃蟹。平时也经常做着吃
《红楼梦》中出现了多少道菜肴？都有哪些？
《红楼梦》中出现了多少道菜肴？都有哪些？
据红楼专家和读者的认真统计和计算，经典《红楼梦》中的美味佳肴竟多达180多种，各种菜系、甜点、汤类等都集语气中，这个场面宏达、做工考究、品尝唯美、效果良好的美味佳肴，让在任何时代，那都是受人追捧和喜爱的。天下有多少人敢说不喜欢美食？所以，称曹雪芹这位大师不仅是文学家，还应该是美食家。他对菜的风格、菜的品种、菜的流派、菜的讲究、菜的气派、菜的文化等，无不为大师的博大精深折服！后人还通过对《红楼梦》中食谱的深度研究，还研究出了红楼菜系，足见对《红楼梦》这部那个时代的大百科全书的崇拜。那么那些令人垂涎的美味菜肴都有哪些呢？
胭脂鹅脯，一听到名字，就令人垂涎欲滴，是一道暖胃开津补阴益气的一道广东名菜，广东清远的鹅也因此闻名全国，这道菜就出自《红楼梦》中第六十二回中《憨湘云醉眠芍药裀 呆香菱情解石榴裙》；风腌果子狸出自《红楼梦》第七十五回贾母的晚餐桌上，指着一碗笋和一盘风腌果子狸给颦儿宝玉两个吃去，鲜美，有药效作用；油盐炒枸杞芽儿，是一道清爽的、绿色的、兼食疗功能的菜品，出自《红楼梦》第六十一回：宝钗姑娘爱吃的一道菜。这道令全国各地至今都叫响的名菜，真的太佩服曹大师了，看来曹作家也是吃客一枚啊；在《红楼梦》中的第四十一回，原本一个至今都是普通的菜–茄子，居然被贾母称作茄鲞（xiǎng），把进到大观园的刘姥姥都弄懵了，足见茄子这个最朴素的菜品，被注入了新的标签和做法，即刻荣升高大上啊！火腿鲜笋汤，出自《红楼梦》第五十八回是给宝玉喝的汤，江南春笋，滋补、味美、有营养，江南名汤，据说曹雪芹祖父曹寅与其妻兄李煦都知道康熙皇帝喜爱春笋，每年春天必食江南嫩笋。因此在曹雪芹的蜀中，自然也熬加上这个权威名品啦！枣泥馅山药糕，出自《红楼梦》第十一回，秦可卿对贾母赏她吃的枣泥馅的山药糕，赞不绝口，这到甜点至今都在南北方流传，特别是专属北方的名点，香甜可口，营养丰富，老人、女人孩子的最爱。
总之，红楼梦中的美食太多了，鸡油卷儿，火腿炖肘子，豆腐皮包子，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，藕粉桂花糖等，这些耳熟能详的菜品经典，可谓曹雪芹对美食界的重大贡献，也真的感谢咱们红学专家和读者的真心付出，红楼梦这部巨著，他创造的不仅仅是文学，他为众多领域开拓了视野，给予更多、更广的引领，经典永流传！
赏雪连句那次，先是牛乳蒸羊羔，贾母不让小孩子们吃（怕折福），宝玉拿茶泡饭，就着鸡爪子吃了，然后就去烤了鹿肉，后来李纨让人给袭人送芋头，橘子橙子橄榄，后来还服侍贾母吃了醩鹌鹑。
红楼梦第62回中有哪些美食文化？
1、酸笋鸡皮汤
红楼美食。《红楼梦》第八回写道：宝黛二人探望病中的宝钗，相遇薛姨妈处。幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。
作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽地沏上茶来大家吃了。薛姨妈方放了心。
2、酒酿清蒸鸭子
酒酿清蒸鸭子是在《红楼梦》中出现的美食之一，这是南方菜的一种。水居者腥，所以蒸鸭多以带甜的酒酿或酒辟味。
据说这道菜也是满汉全席里面的一道菜品。
3、胭脂鹅脯
胭脂鹅脯是一款以广东清远鹅为主要原料，红曲粉、蓑衣王瓜、苹果为主要配料，绍兴黄酒、蜂蜜、桂叶等作为主要调料的菜品，出自《红楼梦》第六十二回《憨湘云醉眠芍药裀 呆香菱情解石榴裙》中。该款菜品具有补阴益气、暖胃开津等功效。
4、奶油松瓤卷酥
奶油松瓤卷酥是一道由面粉、芝麻、奶油等食材制成的美食。《红楼梦》第41回写贾母嫌螃蟹小饺儿太油腻，便到另一食盒里拣了一样“蒸食”，叫作“松瓤鹅油卷”，尝了一尝，将剩下的半个递与ㄚ环吃了。
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