四川的特色美食有哪些?谁给推荐下哈,最好有详细介绍~

蜜橙皮,鱼皮花生,白橙糖,鳝鱼鸡蛋卷,桃米炒蛋,川北凉粉,奶汤面,炖鸡面,梓潼酥饼在四川名小吃中较为著名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面,罗江豆鸡,等,担担面,火边子牛肉,樱桃蜜饯,窝丝糖,酥心脆糖,平都牛肉松,寿星桔蜜饯、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉

四川美食都有什么特色代表,你们都喜欢什么样的美食?

你好,很高兴回答你的问题。

我有一个四川的朋友说,他们经常吃的美食有哪些?

1.锅盔盖凉粉

2.烤面筋

3.元子

还有四川凉拌菜噢,这个是四川自贡最有名,其实四川菜也是很多以自贡美食为多,其他地区我也没太懂。四川菜是八大菜系之一,闻名于全国各地,乃至世界上很多其他国家的外国人慕名而来。

当然其他地方菜式也是五花八门,各有各的特色,对于爱吃辣的同胞们,川菜真的无疑太美味了。

我最爱是凉拌菜,夏天没胃口。不想吃饭,来一份凉拌菜,辣辣的,很是开胃。

你爱吃凉拌菜吗?喜欢记得关注我!

菜系是中国饮食文化中最具争议的地方之一,大家一起聊聊四川风味?

川菜、即为四川地方菜肴,属中国八大菜系之一。川菜兴起于抗战和清末两个时期,是民间最大菜系,同时菜品价格也不贵,多以家常菜为主,也被称之为“百姓菜”。其主要由上河帮、下河帮和小河帮三个支系组成。

上河帮:以川西成都、乐山为中心的上河帮;

下河帮:以川东重庆、南充、达州为中心的下河帮;

小河帮:以川南自贡、宜宾为核心的小河帮。

川菜在用材,用料上非常广泛,调味多样,擅长用辣椒、胡椒、胡椒、豆瓣酱等做调味品,不同比例配出的酸辣、麻辣、椒麻、鱼香、糖醋、蒜泥、怪味等味型,无不香浓醇厚,具有“一菜一格”,“百菜百味”的特别风味。

川菜以麻、辣、鲜、香为特点,以“味”见长,香味醇厚。口味特点上讲究:色、香、味、形。在国际上有“食在中国,味在四川”的美誉。

川菜在烹饪技巧和方法上也非常的多,有:煎、炒、烧、炸、烩、泡、炖、爆等等,多达38种。

川菜延席菜、家常菜、三蒸久扣菜、大众便餐菜和风味小吃五大种类组成的完整体系。其经典代表菜品也非常之多,其中六大名菜有:夫妻肺片、回锅肉、东坡肘子、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁。

川菜在近几年的发展非常之快,受到很多国内、外的人的喜爱,甚至在国外也是很有盛名。也至于有很多人认为,现在的川菜是“中国八大菜系”之首了。大家认为呢?

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