为什么感觉北方人比南方人吃的更多?这体现了什么饮食文化?

饭量大小不一样的感觉

我东北的,接触的南方人都特么比我能吃,不是能吃,而且是比我能吃多了!我一顿半碗饭几口菜就吃饱了,再吃就撑着了。我认识的南方人一顿一碗饭不说菜也吃的多,吃肉,吃虾,吃螃蟹,还得喝汤,面前一大堆吃下来的垃圾,尤其是吃龙虾几个人吃一大盆!服务员一会儿就过来换盘子,我从吃到最后也不用换盘子,看着她们吃的我都害怕。还说北方人吃的多,简直笑话!

南北方饮食差异的原因是什么?

文化传承不一样。

饮食差异主要是传统习惯,北方主要种植小麦,南方主要种植水稻。在现代社会没有形成便利的物流运输之前,人们只能主要摄入本地的作物,并慢慢形成传统。这种传统会由于外来作物的引入而发生改变,如四川地区引入南美的辣椒,口味发生变化形成传统。随着物流运输的发展,现代社会的饮食差异也会发生变化,如日本这个传统吃大米的国家对大米的消费量变得越来越小。城市化的发展饮食的差异变得模糊化多样化。

中国南方人和北方人的传统饮食习惯有什么不同?

具体来说饮食差异不仅只存在于南方与北方,不同地域都存在着不同差异。

首先要纠正一点,北方吃面南方吃米饭的观点并不准确。

面食的主要受众地区为黄河流域。涉及省份主要包括山西陕西与河南北部地区。这并不能代表全部北方地区,也不能说明南方人不吃面。

如果真要区分南北饮食差异,那么只能说南方饮食普遍较为精细,且注重口感。而北方的饮食较为粗犷,大快朵颐更适合北方汉子。

另外南方由于天气潮湿等原因,辣椒较为常见。而北方天气干旱,辣椒并不是菜品的必备调料。

一方喜欢吃米一些,一方喜欢吃面一些

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