南方人和北方人在饮食习惯上有什么不同?体质上分别有什么差距?

南方与北方笼统的以秦岭淮河为界,一方水土养一方人,造就了不同的饮食文化。南方人喜欢吃米,北方人却以面食为主。南方菜系,有淮扬菜、粤菜、闽菜,川菜等等派系,精致讲究。北方则有京菜、辽菜,晋菜,鲁菜等,粗犷实诚,热气腾腾。南方人要么崇尚清淡,要么又麻又辣。北方人兼收并蓄,来着不惧,酸甜苦辣咸一桌聚。南方人佩服北方人豪迈的吃相,北方人惊惧广东人啥都敢吃。体质因环境,饮食而生出了差异,北方人体格魁梧,走路生风。南方人体形痩挺,文质彬彬。 现当今,南北融和加快,人员南北通婚,差异在缩短变小。民族大融和,经济大融和,社会大融和的脚步无法遏制 ,南北终究是亲亲的一家人。

作为在南方生活了10年的北方人,我来回答这个问题:

南方人在饮食上口味以清淡为主,广东人每顿饭必喝汤,饮食清淡,蒸煮最好,喜好吃绿叶蔬菜,不喜欢易上火食物

体质上南方人瘦子比较多,但是南方人注重养身,所以身体还是不错的

北方人在饮食上口味较重,红烧,爆炒为主,喜好火锅,烧烤等食物,不喜欢纯绿叶菜,在北方人餐桌上,很少看见单独炒一盘子绿叶菜

体质上北方人胖子比较多,因为饮食口味重,喝水少,不节制,缺乏运动,所以身体状态一般般

今天我们不讨论南北饮食差异,讨论一下南北饭量有什么差异吗?

我是北方人,南方长大,两地的饮食,我说说自己的看法,在北方,早晨起来,一碗豆沫,两个糖盖果子,吃美哉后上学去,中午回家,大米粥,馒头,炒白菜粉条搞定后写作业,晚上一碗炝锅面条,两瓣蒜,嘻嘻,感觉生活有滋有味!这是12岁之前的生活,我是80后,小时候家里条件不好,吃肉,呵呵,很难得才有一次,所以基本上都是素菜,12岁以后,来到南方,感觉很不一样的一个城市,买东西都论个,一头蒜,一颗葱,一个黄瓜,四分之一片白菜……我笑了~我说这边怎么比我老家还穷啊,都买这么点,不舍得吃吗?我们都是论麻袋买的,哈哈哈哈~生活久了,其实不是,渐渐的我的口味也发生了改变,直到有一天,我买了一个土豆时,我才意识到,哦,原来买菜很方便,我不喜欢储存,现吃现买,免得浪费,一个城市可以适当改变一个人的生活方式,我没有被完全南方文化腐蚀,嘻嘻,开玩笑啦,只是还是喜欢馒头,大饼,饺子之类的面食,不过菜色比较偏南方,量少菜色多,在我老家,基本就是一大锅菜,一家人吃,习惯了,在这里,我每餐差不多4个菜要的,荤素搭配营养均衡,一开始只是为了孩子,现在慢慢也变成了习惯。总之呢,在北方吃的洒脱,在南方吃的精致,各有千秋!都好!我都爱!马上快要过年了,我也要回老家吃吃老家的特色小吃了!想想就要流口水了……小时候的味道,一辈子忘不了……

一方水土养一方人,南方人普遍矮小瘦弱,而北方人普遍高大魁梧,这与当地的水土,饮食习惯和气候环境有关。北方寒冷,进食量大,运动量也大,这是长身体的主要条件。而南方气温高,不适宜运动,因为你活动量越大,身体就越热,只有多静少动,才能适应气候,运动少了,相对来说,进食量也少,身体吸收营养也少,所以南方人长得矮小瘦弱也就说的过去了。

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