南方人和北方人到底有什么风俗习惯上的差异？
首先从语言上来说，以普通话作为标准的话，与生活地的地理特征有很大的关系。北方多平原、草原、荒漠、沙漠，人们说话普遍偏土，比如甘肃、宁夏、山西、陕西等口音。南方多山、多树、多水，大家说话语调发音就与北方话差别巨大，普遍偏软，婉转，婉约。在南方就算同一种方言，也有多种口音。比如我上大学时候，同样两个江西同学，两家县城距离不远，但互相听不懂对方说什么。另外在网上大家最熟悉的故事就是战争时期，我党保密联络人是温州人，他们说话出了温州就没人能够听懂了。
第二，从生活饮食上来说，南方吃甜、辣多，北方吃咸多，南方吃米多，北方吃面多。就拿我自己举个例子吧，在湖北上大学时，早点经常会吃牛肉米粉、热干面、米酒等。而在老家呼和浩特早点吃的是羊杂碎，羊肉烧麦。差别巨大！此外北方人吃生菜，新鲜蔬菜洗切完毕直接蘸酱吃，这是南方人根本接受不了的。南方尤其四川、湖南、贵州等地吃辣，恨不得所有菜里都有辣椒，这同样也是北方人接受不了的。
第三，从性格上来说，北方人讲义气，就说骂人吧，北方人骂人一般从道德上拿下对方，比如呼和浩特本地骂“个泡”是第三者的意思。南方人骂人一般从经济上出发，比如穷鬼、小瘪三。北方旷野较多，也造就了北方人性格豁达开朗，南方多山、水，少平原，也造就了南方人小心谨慎，精打细算的性格。此外，气候原因也特别重要，北方一到冬季寒风刺骨，大雪纷飞，冬天基本没有户外活动，人们多冷静，心地善良淳朴。南方冬天气温较高，树木花草一年四季不会凋谢，人们沉稳、安祥、感情丰富。
总之，南北方的风俗习惯还是差别非常大的，三天三夜也说不完，造成这样的原因最主要的就是地理及气候，随着时间的推移，形成各自的生活方式。新中国成立到现在，经济高速发展，南北方的交流早已无任何障碍，早就你中有我，我中有你了，北方满大街开的四川火锅，南方的铜锅涮肉也都用的是北方草原羊了。
都是人，都是中国人，都是汉族人，南方人北方人共同点90%以上，区别很小很小。为什么总有人挑动南北差异话题？无外乎想证明自己比别人更优越，仔细寻找处于鄙视链上游的快感而已，挺没意思的！
南北方人文生活有什么差别？
南北方人文差异从饮食文化上就能体现得淋漓尽致。南方烧菜讲究原汁原味，以清蒸为主，譬如，清蒸大虾，清蒸螃蟹，清蒸鲈鱼等；北方炒菜讲究佐料要用足，八角，肉蔻，花椒，葱姜蒜等必不可少，炖菜也要重口味。从饮食习惯上就可以看出南方温和，北方豪放。我在北方待了四十年，来到江南八年，做菜也做到了南北融合，性格也是外表温和，内质豪放。
今天我们不讨论南北饮食差异，讨论一下南北饭量有什么差异吗？
我是北方人，南方长大，两地的饮食，我说说自己的看法，在北方，早晨起来，一碗豆沫，两个糖盖果子，吃美哉后上学去，中午回家，大米粥，馒头，炒白菜粉条搞定后写作业，晚上一碗炝锅面条，两瓣蒜，嘻嘻，感觉生活有滋有味！这是12岁之前的生活，我是80后，小时候家里条件不好，吃肉，呵呵，很难得才有一次，所以基本上都是素菜，12岁以后，来到南方，感觉很不一样的一个城市，买东西都论个，一头蒜，一颗葱，一个黄瓜，四分之一片白菜……我笑了～我说这边怎么比我老家还穷啊，都买这么点，不舍得吃吗？我们都是论麻袋买的，哈哈哈哈～生活久了，其实不是，渐渐的我的口味也发生了改变，直到有一天，我买了一个土豆时，我才意识到，哦，原来买菜很方便，我不喜欢储存，现吃现买，免得浪费，一个城市可以适当改变一个人的生活方式，我没有被完全南方文化腐蚀，嘻嘻，开玩笑啦，只是还是喜欢馒头，大饼，饺子之类的面食，不过菜色比较偏南方，量少菜色多，在我老家，基本就是一大锅菜，一家人吃，习惯了，在这里，我每餐差不多4个菜要的，荤素搭配营养均衡，一开始只是为了孩子，现在慢慢也变成了习惯。总之呢，在北方吃的洒脱，在南方吃的精致，各有千秋！都好！我都爱！马上快要过年了，我也要回老家吃吃老家的特色小吃了！想想就要流口水了……小时候的味道，一辈子忘不了……
一方水土养一方人，南方人普遍矮小瘦弱，而北方人普遍高大魁梧，这与当地的水土，饮食习惯和气候环境有关。北方寒冷，进食量大，运动量也大，这是长身体的主要条件。而南方气温高，不适宜运动，因为你活动量越大，身体就越热，只有多静少动，才能适应气候，运动少了，相对来说，进食量也少，身体吸收营养也少，所以南方人长得矮小瘦弱也就说的过去了。
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