中国美食与德国饮食有什么不同呢？
中国和德国美食的区别，就是文化的差别。
在谈及中国的饮食文化，那是几千年的历史，和中国的中医，武术一样，博大尔精深。在中国历史中一切所能够利用的食材，包括动物，植物，花鸟鱼虫，时令水果，季节变化，千变万化。不会浪费一点食材，想尽一切办法做到色香味俱全。各地区，文化不同，气候变化，特产多样，蒸，煮，炸，煎，烤，涮，等多种烹饪技法，造就了中国几十种菜系。
在德国，德国人对于美食的文化和见解和中国完全不同。主要还是文化的不同。比如我们中国人对于猪肉的利用，包括内脏，猪血，骨髓，猪皮等。而德国人对于内脏的一些食材，通通打碎做成香肠。烹调方法非常简单，快速。德国人对于食材的运用是一套标准化，规模化的工厂模持。包括烹调方法也是一切以简单快速，标准的方法。而中国的烹调方法多种多样，根据食物的不同会采取多种烹调方法，甚至几种方法。中国的烹调讲究，色香味型，天人合一的境界。对于美食就是大自然对生活的馈赠，从茹毛饮血到各种食物细致入微的烹调方法。享受着食物的美味。德国在古罗马时代就是以肉食为主，中国是以素食谷物居多，肉类等辅助。
包括今天德国肉食的人均量，比中国高出很多。所以中国和德国的美食的区别，就在于饮食文化的区别。下面有几张德国美食的图片仅供参考，谢谢。
中国美食品种更丰富多样，讲究色香味和营养搭配。口味也是多样化，地域特色明显，南方偏清淡，北方重口味些，大多数明火加工。德国美食多面包和肉类为主，相对于中国美食的多样性还是不足，德国猪手，香肠，和德国啤酒是美食中的王牌。中国人去德国也会被当地的美食所折服，很喜欢德国的美食。
德国美食vs中国东北美食，究竟有着怎样的遥呼相应？
德国美食和东北的美食有着很多的相同之处:
首先是啤酒，德国人爱喝啤酒，德国的啤酒举世闻名，每年慕尼黑还会举行著名的啤酒节，全世界数以万计的人会到慕尼黑参加加这一盛会，可谓是万众瞩目。而我们的东北也不承多让，每年也都会举办哈尔滨啤酒节，同样是那么热闹非凡。
第二就是烤肠了。德国的烤肠举世闻名，是啤酒的最佳搭配，也是制作热狗必不可少的原料。而东北的红肠相信大家也耳熟能详，虽然不如德国烤肠那么举世闻名，但在我们中国也是不可多得的一方美食！
希望我的答案可以令大家满意，谢谢！
地理位置决定了饮食文化你好。这个问题是关于饮食文化，也同时是一个地理问题。首先东北地区个德国都是在北半球，两个地域又都是处在相似的纬度，德国位置为北纬47-55度，东北三省的位置为北纬38-56度，同时两个地域都四季分明。极其相似的地理位置造成两个地域的农作物有很多相似之处，同时气候的相似主导着居民在饮食的本能性习惯。
接下来具体说几个有特点的食物对比首先必须要说的就是酸菜，作为一个土生土长的东北人，从小家里就不会少的就是酸菜，奶奶和姥姥家门口的腌菜缸每年冬天都不会闲着。德国在世界上最有名的食物之一也是酸菜（德语Sauerkraut），做法原理同出一辙。唯一的不同是东北酸菜用的是大白菜，德国酸菜是大头菜（包菜，莲花白）。东北酸菜代表菜时酸菜猪肉炖粉条，我们老家大连的代表做法是海蛎子吨酸菜。德国的酸菜代表吃法就是陪着猪肘子和土豆泥，大家可以发现两者的吃法极其相似 – 酸菜+猪肉。
接下来就要说猪肉了，两个地域的居民都是以猪肉为主要肉类。中国人的悠久的历史和饮食文化可以说是把猪吃的五花八门，淋漓透彻。从内到外从头到尾，猪身上每一部位都被中国厨师变成了桌上的佳肴。德国人吃猪就比较简单一点，国家代表性的菜品就是他们的猪肘子。但是德国人并没有浪费猪肉，他们把猪肉其他部位都变成了加工食品 – 香肠和熏肉。
香肠，了解德国美食的朋友应该知道德国人是多么热爱香肠，官方统计德国有1500多种香肠，有不同部位的肉制作而成的，有烟熏的，有风干的，有在香肠内加入各式各样调味料和辅料的，琳琅满目。一个德国人可以一天三餐都吃不同的香肠，香肠绝对也是德国饮食文化的代表物。再来看东北人，也是很爱吃各种香肠，哈尔滨红肠（起源于俄罗斯和立陶宛），哈尔滨风干肠，东北蒜肠，杀猪菜血肠，苦肠，也可以说是五花八门。
大家好，我是一位爱吃爱喝爱生活的厨师，美食家，养生达人，也是一位职业餐饮策划人。在国外有20年美食领域的经验，也得过很多奖项。希望在头条平台跟大家交流和分享我的经验，同时也可以继续学习更多的美食文化。
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