云南建水是一个怎样的地方?

建水水太甜,

三角梅太艳,

小调太乡土,

豆腐太舌尖,

草芽太独孤,

寺庙太幽谧,

古桥太繁多,

井泉太清冽。

建水古称步头,后因是大理巴甸候封地又称巴甸,当时大理马的产地,后又称惠历,惠历是彝语大海之意,后意译为建水。

明朝取代通海成滇东南的中心,有“金临安,银大理“之称,是国家历史文化名城,有众多国家历史文物保护单位。四大城门按东南西北,分别是朝阳楼(俗称小天安门)、阜安门、清远门、永贞门,古城内有七寺八庙,其中指林寺据说是建水最早的建筑,文庙是全国第二大文庙。同时沿街有学政考棚(当时面向滇南的考棚)、临安府衙等建筑,也有当时云南富豪所建的滇南大观园--朱家花园。

城郊有古村落--团山民居,自然景观--燕子洞,保存最完整的土司衙门--纳楼土司衙门。

有名的小吃是建水烧豆腐,五毛1块。

建水紫陶是中国四大名陶,由于喜欢的人越来越多,建水紫陶街夜市非常热闹。

建水有名的特产有狮子糕、燕窝酥、酸甜石榴等,当然,建水人被称为憨沙攸,所以建水灰薯也是一大美味。

建水是个怎样的地方,都有哪些美食?

自唐元和年间(806-820年)筑建水土城至今,建水已有1200多年历史。元代以来建水雄镇东南,明洪武十五年(1382年)设临安府,成为滇南政治、军事、经济、文化中心。这里文物古迹荟萃,五百多处不可移动文物登记在册。1994年被评为“中国历史文化名城”和“国家重点风景名胜区”。

建水古城到底是什么模样呢?

这里文物古迹保存完整,景点较多。城区内尚未商业化或大规模开发,保留了传统的人文及民风、民俗;

这里聚居着汉、彝、哈尼、回、傣等民族,是祖国边疆民族融合的代表县之一,因此在建水不仅有汉族文化,还有丰富多彩的民族文化;

这里底蕴深厚,紫陶、烟盒舞等多项非物质文化遗产保存完好,大有可观。

这里美食荟萃,烤豆腐、草芽登陆央视《舌尖上的中国》,汽锅鸡早已名扬海内外,各种小吃举不胜举。

当大理和丽江让你心生厌倦,建水可能是你的最佳选择

没有大理的风花雪月、婀娜多娇,没有丽江的风情浪漫、华丽多姿,同为古城,建水从外表上来说更像一枚不折不扣的“佛系青年”。老中带新,建水看起来完全没有大理古城、束河古镇、沙溪古镇所特有一股浓浓的“老的韵味”,也没有特别壮阔的自然景观,更没有一枝独秀的底蕴深厚的民族风情。

然而就是这样一座“看似特点并不十分鲜明”的城市,却在近年来的云南旅游市场频创佳绩,步步攀高。

2018年春节黄金周,建水旅游又交上了一张完满的答卷。春节档景区游客络绎不绝,县城各类大小酒店、宾馆、客栈全部爆满,生意火红。据统计,春节期间,全县共接待海内外游客93.67万人次,同比增长52.51 %,其中过夜旅游者40.02万人次,一日游游客53.65万人次;实现旅游收入9.68亿元,同比增长73.69%。

从这些数据可以看出,从前你只是知道,或者路过建水,而现在更多人愿意留在建水了,这样的转变可谓证明了现阶段建水在许多旅客心中的地位。也许再美的大理丽江在你去过多次之后也会慢慢心生厌倦,那么建水可能成为了这个时候许多人心里的最佳目的地。

每当人们提到“建水”这座城市的时候,首先想到的是大多是“滇南邹鲁”、“文献名邦”、“历史悠久”、“人文荟萃”这样的关键词汇,但作为一个历史深远却又活泼欢乐的城市、作为一个四季随机循环播放的城市、作为一个外地人来了就想待上几天的城市,建水究竟有着什么样的吸引力呢?

提到建水首先不得不说的是建水的美食。建水的美食,已经成为继古城之外,印在人们心上的又一建水“名片”:草芽米线、凉米线、烧豆腐、汽锅鸡、酸石榴等等各种各样的特色美食就住了许多旅人的味蕾。

到了建水,你一定得去西门吃闻名全国的西门烧豆腐,西门烧豆腐是被《舌尖上的中国》隆重推荐过的。建水的西门水做出的烧豆腐是天下一绝,不用卤水点,用这里的井水就可以点出豆腐。烧豆腐摊在建水随处可见,当地人围坐在烧烤摊上,吃着烤到金黄色的烧豆腐再加独特的蘸料,相互拉着家常,无论生活多么忙碌,外界的压力多么巨大,当你围坐在摊前的那一刻一切都被稀释和放缓,可能正是这一份喧嚣尘世中的悠然与安逸,就住了许多匆匆忙忙的脚步。

继续说建水美食。为什么云南要将外省人眼里的米粉啊凉粉啊称为米线呢?那是因为建水的米线长而不碎且细,人们都说来到云南吃米线,而建水米线吃云南。建水人可以说非常喜欢米线了,一个建水人可以一天三餐都吃米线。早上有建水的过桥米线、中午有凉米线、晚上有小锅米线。建水米线的味道尤其正宗,同样的种类,却可以在建水吃出不一样的味道。

当然,建水不单单有米线这一种美味,在中午的时候可以去品尝勺粉,勺粉一定要伴着烧豆腐一起吃才够味。来建水不感受一下这些饭后小吃,那就等于白白来了一次建水。

除了美食,建水还有不少颇有当地特色的美景。譬如由十七孔构成的宏伟的十七孔,因《爸爸去哪儿》、《十二道锋味》的录制而大火的团山民居等,都成为了许多旅客前来游玩的热门景点。在没有录制之前,建水人在晚饭过后都会去团山走一走,伴着徐徐清风和家里人一起漫步,共度家庭美好时光。

建水的慢,有其独特的节奏,更有一种让人留恋的魅力。或许它没有在某一方面独树一帜,却在吃喝玩乐,娱游住行各个方面都均衡,且带着自己的节奏和特色。而那一个个从清晨日暮都飘香的路边摊,围住的或许不只是那一块块美味的豆腐,更烘暖了一颗颗漂泊的心……

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