求青少年营养健康知识竞答答案谁来救我
1. 从正常体重到超重，从超重到肥胖，常常是一个连续过程。
A .正确
2. 水果、奶制品、坚果（花生、核桃）和富含优质蛋白的牛肉干或豆腐干等是营养价值高的零食。
A .正确
3. 提醒顾客“少吃油炸”的餐馆属于健康餐馆。
A .正确
4. 吃牛羊肉多了,摄入的反式脂肪酸就多。
A .正确
5. 饮料的外包装商标有保质期限，但是无生产日期，察看瓶盖是不平整的，还有点锈斑。可以购买。
B .错误
二、单选题 (共5 题，总分5.0，每题1分。)
1. 儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？
C .甲状腺肿大
2. 中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜？
A .5克
3. 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求?
C .一天中只有一餐配有蔬菜
4. 在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？
C .维生素D
5. 下列哪一种疾病属于食物中毒？
A .食物过敏
三、多选题 (共5 题，总分10.0，每题2分。)
1. 下列哪些食物不利于预防和减轻青春痘的产生？
A .脂肪
B .糖类
2. 下列哪种做法可以帮助肥胖儿童控制体重
A .经常进行户外活动
B .选择小份食物
C .经常在家就餐
D .吃好三餐
E .选择低能量高营养的零食
3. 下面哪几项内容符合家庭健康饮食环境的要求？
A .常使用杂粮、全麦、粗米制作食物
B .做菜少放盐、糖和油脂
C .很少购买含糖饮料
D .餐具大小适宜
E .父母选择健康饮食
4. 儿童青少年的健康饮食应具有如下的哪些特征？
A .由不同食物群组成，每个食物群的食物种类丰富
B .提供所有需要的营养素
C .达到每个孩子的能量需要
D .好吃（儿童喜欢吃）
5. 安全制备食物的原则包括:
A .清洗
B .隔离
C .烹炒
E .购买
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