法国人有什么饮食习惯？-大岭综合资讯

法国人喜欢面包。对法国人来说，面包就像中国人碗里的米饭一样重要，早餐时，他们吃烤得热烘烘的牛角面包（croissant），或是烤面包片上涂黄油果酱（tartine）;正餐吃乡村面包（pain de campagne）或棍面包（baguette）。面包要用手掰着吃，不要用刀切。法国人的早餐比较简单，不吃蛋和肉。

法国菜肴世界闻名，它的口感细腻，汁料美味，餐具摆设华美，简直可称之为一种艺术。从马赛的“普罗旺斯鱼汤”到阿尔萨斯的“四喜炖肉”、布列塔尼的油煎鸡蛋薄饼，还有图卢兹的什锦砂锅、勃艮第的牛肉、阿登的火腿、里昂的香肠、萨瓦的奶酪、诺曼底的卡芒贝尔奶酪和佩里戈尔的肥鹅肝，真是多样而丰富。

在巴黎漫步街头，各式各样的餐厅随处可见。有将桌子搬到街上的露天餐厅，有透过落地玻璃窗可以看到内中情景的餐厅、店门口出售牡蛎的餐厅等等；还有价格比较大众化的啤酒屋（brasserie）、小餐馆（bistro）或咖啡餐厅（café-restaurant）;当然还有快餐店（snack）、比萨饼店（pizzeria）、博饼店（crêperie）、葡萄酒屋（bar à vin）等。

法国人请客吃饭时很讲座位次序，一般来说，男女主人面对面坐，女主人的右边是年长或重要的男宾，左边是次年长或次重要的男宾，男主人的右边是年长或重要的女宾，左边是次年长或次重要的女宾，再往下，以此类推。

法国人请人吃午饭的时间一般是在12：30至13：00，晚饭在20：00至20：30；有时只是请你“喝一杯”（即喝一杯开胃酒），那么你就要在中午12：00前到，13：00前离开，或晚上19：00前到，20：00前离开，不要影响人家吃中午饭或晚饭。

到法国人家做客进门寒暄后要等主人提供饮料，不得自己动手。要等在场全体人员都有饮料后才可开始饮用。喝时应说一些客套话，切不可举杯便饮。

在女主人未坐下就餐之前不要自己先坐下，法国人很讲究座位顺序，一定要听从主人安排。坐下后将餐巾放在膝上，等主人给你夹菜，并等所有人都有才后方可用餐。

一般由男主人给客人斟酒，客人不得自己动手。就餐时不要大笑、大声喧哗、做出大的举动，也不要吸烟，否则会被视作缺乏教养。要用刀将肉切开吃，不要用手撕着吃。

吃完饭要把餐巾放在自己的盘子旁边，不要折起来。不可自行离桌而去，要等主人邀请去客厅喝咖啡。客厅里的好座位要留给女士。

如果想吸烟，最好征得主人的同意。饭后不要立即告辞，但也不要逗留太久。临别前要向全体在场人员道别，尤其不要忘记向主人说几句恭维的话。

在餐馆就餐时，不要打响指招呼服务员，也不可用刀叉敲击玻璃杯。

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