法国美食文化如何
法国餐酒，佳酿殊多，著名于世，而传统配餐的喝酒程序，有一条明文的金科玉律 ——先白后红，先稀后浓，白酒配海鲜和白肉（鸡、鸟、羊、鱼），红酒配红肉（牛、猪）。也就是说，先由头盆、前菜、汤、主菜以至尾台，以其调味质料之不同，逐一配酒，每间餐厅有不同的拿手菜式，每个食客亦有个人的好恶，因此，先选菜后配酒最好不过了。
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