广东客家人饮食文化最大的特点是什么？
我是客家人，客家人过节和办喜事都喜欢酿、炸。
酿豆腐、酿腐衣、、酿粄里、酿茄里、酿苦瓜、酿春······
炸曾堆、炸西里、炸腐竹、炸散里、炸苏烧、炸芋圆·····
酿豆腐
酿苦瓜酿粄里炸腐衣炸曾堆
你知道的客家美食都有哪些呢？
客家菜是中华饮食文化重要组成部分，与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。客家菜菜肴风味的形成跟客家民系是分不开的，且保留着中原传统的生活习俗特色。客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在粤菜或闽菜系中独树一帜。下面就介绍下客家菜的传统美食吧！
1、梅州盐焗鸡“盐焗鸡”是广东的一款名菜，首创于广东梅州一带。把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。
2、梅菜扣肉梅菜是广东客家特产，历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。梅菜扣肉肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
3、客家酿豆腐酿豆腐是一道客家名菜，与梅菜扣肉和盐焗鸡并称为客家三宝，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。其汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。
4、猪肚鸡猪肚鸡又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。不仅营养价值较高，而且具有补虚损、健脾胃的功效。
5、客家盆菜盆菜起源自宋代，是广东深圳和香港新界的饮食习俗，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统盆菜以木盆盛载，材料则一层迭一层的排放。时至今日，经过百多年的时间洗礼，时下食法已改变了很多。盆菜荟萃了百菜百味，共冶一炉，具有喜庆团聚的意义。
原创文章，作者：晴空，如若转载，请注明出处：http://www.dlgrdx.com/shenghuo/21720.html
相关推荐
-
王府井小吃街的饮食结构
小吃街有代表性的特色饮食有意祥德、老北京糖葫芦、全聚德烤鸭、老天桥茶汤、香港牛肉丸等。小吃街在饮食结构上呈现如下的特点：1.怀旧的、市民化的。自17世纪，人类进入了现代早期，具有地…
-
罗汉参怎样食用最有价值？
罗汉参 罗汉参（香芋）简介 罗汉参（香芋）是国家稀有名贵作物，单县独家特产，有悠久的历史文化，显著的药物保健功能。早在1628年明代的《农政全书》就有记载，为皇宫贡品；《红楼梦》第…
-
我们学校举行美食节，可如何现场做 简单美食，要做法？
满汉全席 鱼香肉丝菜谱：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱…
-
“多事之秋”警惕“秋老虎”，易诱发心脑血管病
处暑是二十四节气 中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气。 “处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天将过去，到此为止了。这时气温下降逐渐明显，昼夜温差加大，人们往往对夏秋之交…
-
迈开腿开腿让我尝尝你的小草莓 他日得我走不了路
迈开腿开腿让我尝尝你的小草莓 眼瞅着林欣欣已经开始信赖自己了，我就乐呵呵的笑了笑，然后下楼做饭去了。 结果我刚把菜切好，就看见林欣欣她妈妈穿着一件丝质睡裙下楼了，整个人都是一副慵懒…
-
大炕上公各取所需1|滑嫩嫩的身体
已经淡了很多，要不是他皮肤很白，估计就已经看不出来了。 鬼使神差的，她伸出一根指头轻轻触碰那几道抓痕。 慕承轩吸了口气，一把握住了她的手，声音暗哑，“干什么？” 颜若…
-
吃一顿饭,做4次爱 脱了我奶罩亲我奶头好舒服
这孙茂才还真厉害，你别看他这人外表看起来那是极其的瘦弱和单薄，但是背着一大袋子的大白菜跑起来的速度那也是相当的快，愣是让只拎了一根大棒子的孙二狗子追了半天都没有追上，谁也整不明白他…
-
他的手不断向上探索 你不想尝尝老子的味道吗
我知道，发生了今晚的事情之后，叶琪心里一定很恐慌，迫切的需要一个坚强的依靠。 而我，就是她坚强的依靠。 &n…
-
他日得我走不了路 接了一个30公分的客人
我真不知道季伟波什么审美，他日得我走不了路 ,就那个蛇精脸，怎么看都没有李梦瑶漂亮呀，怎么就把他的魂给勾走了？ 听到我这么说，季伟波急了，直接走过来贴着我坐在我身边，…
-
无法逃脱Y.E 禁锢之地最后的真相
她在旁边坐下，刚刚因为坐在慕承轩大腿上，害她整个人一直紧绷着，本来就痛的肌肉更痛了。 看看时间，一点半了，她回头示意后面那些人继续开工。 “你下午不去公司么？”颜若尔问。 &nbs…
