为什么南北方吃的文化相差这么大?

“南粉北面”似乎是中国传统饮食的基本格局!“一方水土养一方人”!地理环境造就了人们饮食习惯!

南方物产种类多,多到南方人什么都敢吃!玩笑说:广东人除了天上的飞机不敢吃,地上的四条腿的桌子不吃,其余都吃!现在还敢吃蝙蝠不?哈哈!其实,南方人在饮食方面蛮有创新精神,几乎一个省一个口味,偏麻辣的四川,辣不怕重庆人,贵州酸辣,江浙沪偏甜,广东偏海鲜滋补,结果大家都吃米饭、米粉!

北方人爱吃面,是因为北方盛产小麦、小米、高粱、玉米、荞麦等作物,是面粉世界,吃面条、蒸馒头、烙大饼成为必选!与面试最好的搭档就是肉臊子!这是老祖宗长期实践的结果!

山西、陕西、甘肃、新疆、河北没有河鲜、也没有海鲜,但盛产优质的羊肉和牛肉,南方没法比!所以北方人爱吃羊肉泡、羊肉饺子、牛肉面、牛羊肉火锅、羊肉饸烙面、羊肉串、手抓羊肉等等!说到新疆人,顿顿餐食离不开羊肉、皮牙子(洋葱)、胡萝卜、西红柿、葱、大蒜。科学检测,新疆人血脂较低,视力普遍好于内地人!

天下第一面:牛肉面(一红、二绿、三清、四白:辣椒油,芫荽和蒜苗,汤清,拉面和萝卜!)

上天馈赠,皇天后土,各产风物,当地人民创造,变出如此多美食!喜欢的朋友,欢迎来品尝!

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