闽客的饮食文化是从哪些地方发展而来的?

这是台湾最主要的饮食文化,是从福建与广东饮食文化发展而来的,成为今天的“台湾菜”,其主要特色是强调海鲜。闽客饮文化中,餐厅酒店多设佛龛,以求保佑发财。另外,与福建、广东一样,台湾具有浓厚的饮茶文化,喜欢冲饮壶茶,讲究茶具的精美和冲泡方法,特别流行“功夫茶”。在历史上,台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今,台湾茶文化也有了新的发展。

有谁知道中国饮食文化面点的发展演变?

面点的发展演变:春秋战国出现小麦、谷物等面点原料,整粒熟制,秦汉以后人们懂得将小麦磨成粉,制成饼,宋代原料充实,饼店规模可观,元明清时面点制作技术发展到了鼎盛阶段,晚清起面点行业处于停滞状态,新中国成立后面点数量、品种、工艺均大大提高,呈现繁荣景象。

中国饮食文化发展的物质基础是什么?

中国饮食文化发展的物质基础是谷物为主,肉少粮多,辅以菜蔬。在中国传统文化教育中的五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。
中国饮食文化是有着长远历史,博大精深的中国文化。从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

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