中国美食旅游城市哪里好？
（1） 美食旅游资源丰富，美食品种众多
四川自古被称为“天府之国”，江河纵横，沃野千里，高山峻岭，水源充足，物产丰富，为四川美食的发展提供了优越的条件。四川省辖区面积48.6万平方公里，居中国第五位，辖1副省级市，17地级市，3自治州，183个县（市、区），每一个地方都有自己独特的地方菜品。同时四川又是多民族聚居地，有55个少数民族，是全国唯一的羌族聚居区、最大的彝族聚居区和全国第二大藏区，每个民族都有自己主导的风味菜品。而且四川各地的美食企业无论老字号、新品牌、大众店和潮流坊“百花齐放、争奇斗艳”，各种美味佳肴、美食企业、美食节庆和美食典故令人“眼花缭乱、回味无穷”。
（2）美食旅游资源特色鲜明，具有广泛的群众基础
四川美食旅游资源的主体川菜以调味多变著称，特色鲜明，并有“一菜一格，百菜百味”的美誉。川菜中常用的复合味型有27种，居全国之首，有清爽醇和的咸鲜味、荔枝味、糖醋味、酱香味、五香味、烟香味等，也有麻辣浓厚的家常味、麻辣味、鱼香味、怪味酸辣味、煳辣味、红油味等。川菜在调味上的变化多端，使得川菜形成了清鲜醇浓并重、善用麻辣的风味特色。川菜由菜肴、面点小吃和火锅三大类别组成，各种类型各具风格特色，又互相渗透配合，形成一个完整的体系，对各地、各阶层的食客有着普遍和广泛的适应性，具有广泛的群众基础。
（3）美食旅游资源历史悠久，文化底蕴深厚
川菜历史悠久，源远流长，为中国八大菜系之一，始于秦汉，经历千年的发展，迄今约有3000多个品种，名菜有300多种，基本上每道川菜名品、名小吃都有典故，如苏东坡与东坡墨鱼、杜甫与五柳鳃鱼、丁葆祯与宫保鸡丁等。名菜、名人相得益彰，丰富了美食旅游的文化底蕴。
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