印度人为什么喜欢吃糊状的食物-大岭综合资讯

印度人的大米比较硬，加上当地的食物没有冰箱保存，自然就会把食物做成糊状容易保存和使用。印度人饮食文化里面，除了用手直接使用，最大的特色就是糊状为主；把食物做成糊状后，其实更方便印度人直接用手使用，也减少了食物变质的情况，把做成糊状的食物放到指定的环境就可以避免食物的变质，而且所占的地方也是比较少。

一、印度人穷得用不上冰柜，当地居民习惯把食物做成糊状食物用于保存

印度最大的国情就是贫穷，当地居民穷得基本上没有雪柜，但当地的温度确实很高；为了避免食物变质，他们都会习惯把食物造成糊状，过程中加入的麻油可以让食物保存上一段日子，不用担心食物会变质。在印度人的生活中，整个国家目测只有20%左右的居民可以用上冰箱，就意味着接近8成的印度人都是无法感受冰箱的神奇；各种食物总是放一下就会变质，导致当地延伸出糊状的食物，能让印度人的生活得到了改变。

二、印度的米饭都比较硬，搭配糊状食物则更加方便居民直接用手食用

除了没有冰箱外，之所以把食物造型糊状也是为了方便食物；印度人的手抓饭文化真的很深，但当地的小米却不是一般的硬，考虑到普通食物也会因为米饭而改变得不喜欢，当地居民自然会选择一种比较好办法的食物，就是添加各种的香料而制作成迷糊食物。人们只需要直接用手把迷糊和米饭搅拌，就可以让食物更加容易入口，久而久之就才会迷糊成为了当地的特色美食；虽然米糊看起来很丑，但味道绝对是可以介绍的，因此到印度游玩必须感受当地的食物。

为了保证事物的新鲜，为了摆脱后来的经济，自然把食物造就成糊状。

因为他们的米饭实在太干了。注意这种干，不是加水量太少的那种干，是他们的米无论你加多少水，甚至加油，煮出来都绝对没有两粒粘一块儿的！不知道你们上小学初中那会儿有没有过类似的体验，学校买来那种过期好几年的陈米，煮的时候分两次，去掉米汤再加水煮，出来的米饭就是那个效果…比印度米饭可能还要粘一点。这种米饭单吃没有任何质感没有任何香气，味同嚼蜡，还硌嗓子眼。印度米饭用筷子吃就别想了，还好他们也不用筷子。这时候汤汁的作用就显现出来了：米饭倒香蕉叶上，抓散，加点汤汁或酸奶，哗啦两下，用手撮起来…你别干瞪着，人比你们用勺子的快到不知道哪里去了。可想而知，这种灵魂般的汤汁是印度餐的点睛之笔，往往是越粘越好，味道越丰富越好。就像弄混凝土，不加点粘合剂仿佛也高端不到哪儿去。以上都是我猜的，没有科学根据哦。猜远一点，印度不缺粮是因为他们的大米一年三产，估计就是这个原因导致的米饭难吃。

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印度人为什么喜欢吃糊状的食物

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