南北饮食文化的差异有哪些？-大岭综合资讯

最明显的差别：

北方人以面食为主，买面粉都是一大袋那样买。卖的面粉有很多种，买的人也有很强的选择性。一种新的牌子出来，马上就有评价说这个面如何如何，跟别的面的差别在哪里。北方面食有：各种面条、各种馒头、各种花卷、各种饼，花样太多了。单说面条，那可不是我们说的挂面，一般是指手擀面，很多家庭都是有压面机的。

南方人以大米为主，说吃饭就是指吃大米，意思就是大米就是饭，饭就是大米，是同义词。南方人一年吃的大米量远远超过北方，一天最少最少会有一餐是大米饭。商店卖的大米也是各种各样，与北方卖面粉很相似。很多饮食都是用大米做的，比如：米粉、米皮、米线、米酒等等。

南北文化差异体现在哪些方面？

谢谢邀请，在我国南方和北方地区的划分主要是以秦岭淮河一线为界，南北方之间的文化差异应该是体现在很多方面，从社会整体的文化和个人个体的文化都存在差异。造成南北方众多文化差异的根本原因是南北方自然地理环境的差异，下面我们列举一二来加以说明。

首先，南北方存在巨大的饮食文化差异，在主食方面北方以小麦为主，而南方以水稻为主。造成这种差异的主要原因是北方地区以温带季风气候为主，年降水量较少，以旱地为主，适宜种植小麦。而南方地区以亚热带季风气候为主，年降水量丰富，雨热同期，是水田为主，适宜种植水稻。

其次，在传统民居方面，南北方也有巨大差异，南方地区的民居屋顶多为坡度较大的尖顶，利于排水；而北方地区的民居屋顶多坡度较小，有的甚至是平顶，和降水较少有关。南方地区民居的窗户通常较大，利于采光通风；而北方地区民居的窗户通常较小，利于冬季保暖。

再次，在性格特征方面，南北方也差异巨大，北方地区的人多性格豪爽粗矿，比如山东大汉、东北大汉等，和北方地区平原地形为主，视野开阔有一定联系；而南方地区的人多性格温和细腻，犹如流水，和南方地区河流众多，江南水乡的蜿蜒曲折以及南方丘陵地形有一定联系。

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