内蒙古东部、中部和西部地区的饮食文化有什么不同？
内蒙古的东部地区属于东北经济及文化圈，而中西部地区属于华北经济及文化圈。无论是语言，生活习俗，均有差异。
东部区人们的生活习俗与我国东北地区相似。如喜食生菜，豆瓣酱，大葱，炖菜中汤汁多。主食吃米多于面食。饭店里盘大菜量多，口重喜盐厌糖。尤其是没有西部人常吃的莜面。
西部区山西移民多，不吃生菜，大葱。炖菜中无汤汁，必加土豆，炖干才行。主食喜面食，荞面莜面等杂粮。最具特色的是黄米炸糕和酸捞饭。尤其是用酸浆与糜子米制成酸捞饭，国内少有，一般外地人难以下咽。
随社会发展，地区间交流频繁，饮食文化互相借鉴。现年轻人口味与中老年有所不同，许多外省菜肴也渐入其中，如川菜，湘菜等。
蒙古族饮食特色是每顿不离奶茶，喜酒。蒙古馅饼是由全牛肉或骆驼肉制成，吃一口，让你满嘴留香。
东西部人们饮食相似之处，是都喜食牛羊肉，奶制品，如奶茶，奶酪等。
总之，内蒙古地区人们生活简单，在饮食上，没有行成独立体糸，只有特色，也不登大雅之堂。
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