中国饮食文化对中国人有哪些行为影响

中国人不喜生食肉类,这相对让中国人少了一点兽性的野蛮,喜欢面食与精美的菜肴让中国人多了一些优雅和宽厚。
当然丰富的 饮食文化的传承也让中国人吃饭不仅是吃更是这菜肴后面的人生哲理和文化底蕴

中国美食特色具体介绍

1 风味多样。地域广阔的中华民族,由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,自古以来,中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言,有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大菜系之分。
2 讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,对菜肴美感的 美食
3 四季有别。一年四季,按季节而调配饮食,是中国烹饪的主要特征。我国一直遵循按季节调味、配菜,冬则味醇浓厚,夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨,夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替,适时而食。

中国传统饮食风俗

中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。在不同阶层中,食物的配置比例不尽相同。南方人爱吃米饭,北方人喜欢面食,因为南方水源丰富,大多种水稻。北方旱一些,一般种小麦、玉米等。四川湖南地区潮湿,膳食偏辣。新疆内蒙人喜欢吃牛羊肉;广州福建善吃蛇肉等等,人的饮食习惯跟所处的地理位置、气候、地域的产物息息相关。

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