为什么中国人喜欢用筷子，西方人喜欢用刀叉？这和东西方的饮食习惯有没有关系？-大岭综合资讯

东方属木，西方属金。所以东方人多以植物为饮食习惯，用筷子。西方人多以肉类为饮食习惯。不得不用刀叉。

有一定的关系，但不是主要原因！造成这一差异的最主要原因还是文化的差异，而并非饮食差异！原因有三点。第一点，尚文和尚武的差异。西方国家公园前的历史主要以征服其他民族为本民族的第一要务。而且由于气候和地理环境的原因，欧洲并不能为农耕的发展提供充足的空间。而恰恰为游牧的生活方式提供了相应的基础。而游牧文化中对于杀戮和掠夺的理解远没有农耕文明那么深恶痛绝！甚至有时还会鼓励这种思想的壮大。因此，吃饭的时候手里也握着保命的“家伙”就变成了必然。这也解释了为什么欧洲很多国家在当时都是比较“尚武”的原因了。而大多数人都是右手使用工具的，所以欧洲很多老牌强国甚至认为“左手叉右手刀”是一种文明的象征。而像我们东方的国家大多为农耕民族，认为杀戮和掠夺是一种罪行，不能被宽容。同样的，象征着死亡的兵器也就成为了一种禁忌！其实咱们国家最早在周朝的时候很多人也还是在用刀子吃饭的。由于民族“尚文”的原因所以认为拿着凶器吃饭一种很没礼貌的行为。所以到春秋战国时期，筷子也就取代了刀子在餐桌前的地位。

第二个原因，东方由于是农耕民族，所以人口数量的提升也远远不是西方游牧民族所能比拟的。人口越多就越难管理！也正因为如此，国家对于铁器的管控也非常严格！特别是秦朝的时候一个村子里只能有一把菜刀，甚至还规定了使用时限。在这种环境下，餐具也就变得越来越简单了。

第三个原因，饮食文化的差异。农耕民族虽然可以保证老百姓吃得饱，但并不能保证老百姓吃得好。对于人类起源目前最主流的说法是现在人类都是“智人”的后代。智人的进化离不开营养蛋白。谷物可以提供能量却不能提供蛋白质。而人类的发展是离不开肉类食物的。但农耕民族由于缺乏蛋白质食物，因此每当获得蛋白质食物的时候，人们选择的是“分而食之”。那么筷子实用性也就被人们所接受了。

历史的真相有时候会比较出人意料，有时候历史的发展也不是简简单单的顺应时代的车轮。

原创文章，作者：晴空，如若转载，请注明出处：http://www.dlgrdx.com/shenghuo/27235.html

为什么中国人喜欢用筷子，西方人喜欢用刀叉？这和东西方的饮食习惯有没有关系？

相关推荐