广西特色美食有哪些?

马蹄糕,玉林牛巴,巴马烤香猪,老友粉,桂林米粉,芋头扣肉,螺蛳粉等。

广西壮族自治区,简称“桂”,是中华人民共和国省级行政区,首府南宁市,位于中国华南地区,广西界于北纬20°54′-26°24′,东经104°28′-112°04′之间,东界广东,南临北部湾并与海南隔海相望,西与云南毗邻,东北接湖南,西北靠贵州,西南与越南接壤。

广西陆地面积23.76万平方千米,海域面积约4万平方千米。 

广西地处中国地势第二阶梯中的云贵高原东南边缘,两广丘陵西部,地势西北高、东南低,呈现西北向东南倾斜。地貌总体由山地、丘陵、台地、平原、石山、水面6大类构成。广西属亚热带季风气候和热带季风气候 ,地跨珠江、长江、红河、滨海四大水系。 

大陆海岸线总长1595公里,沿海港口资源、海洋生物资源、滨海旅游资源丰富。有壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12个世居民族。

广西是中国唯一临海的少数民族自治区、西部唯一的沿海地区,是中国对外开放、走向东盟、走向世界的重要门户和前沿,是大西南最便捷的出海口。

桂菜即广西菜,是指以广西区域内的原材料为主,运用广西区域内特色烹调技法制作而成的,具有广西饮食文化底蕴的菜品总称。根据广西烹饪餐饮行业协会发布的《桂菜标准体系》团体标准(2021年2月1日起施行),桂菜被分为桂北、桂西、桂东南与滨海等四个风味,共139道代表菜品。[1]桂菜形成了“天然生态、原汁原味”的主要特征,以及“以稻食物为基础、原汁原味、多民族融合、喜酸味”的饮食文化特征。其中“以稻食物为基础”是广西菜区别于其他菜系的重要特征。

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