你那的美食文化是怎样的?

民以食为天,一句话就能说明吃的重要性了。我的家乡的美食,简单给大家介绍一种:面肠子。

年猪杀完,把荞麦面和新鲜猪血混合在一起,加入葱花,姜未,大料水,剁碎的熟肉,再加入烀肉汤搅拌均匀,成粥状,灌入洗净的猪肠闪,两头系好,放入开水大锅中,文火煮熟,切下一段,咬上一口,香泌脾胃。也可以切成一公分左右薄片,用猪油煎至两面蕉香,可小酌当菜,亦可当做主食,绝顶美味???

杀年猪的习俗不知何时起,现在坚持的人家却越来越少了,年味竟因此而有些淡了。???

药膳应该也是一种美食文化。

当第一次看到“药膳”一词时,我是惊叹的,惊叹于我国有如此弥足珍贵的文化遗产。药膳在我国拥有悠久的历史,在夏、春秋时就开始萌芽发展,距今已千年了。它是我国传统医学知识和烹饪经验相结合所形成的产物。

不难发现药膳是融于生活的,生活中所喝的黑芝麻糊、蜂蜜水,糖果中的姜糖、山药木锤酥等不都是简单药膳的体现吗?

众所周知:药膳不仅具有较高的营养价值,而且经常食用,又可防病治病,强身健体,同时药膳相较于药物而言,美味可口、方便实用,富有很高的饮食文化内涵。

作为中国饮食文化中的瑰宝,弘扬药膳文化,具有良好而深远的影响。

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