南方人到第一次到北方,真的水土不服吗?真的南北方饮食文化差异这么明显?

我觉得一定是水土不服的。人们常说:一方水土一方人,水土不服不光包括饮食文化的不相同,还有气候方面的不适应。从小生活在南方的人,机体被温暖潮湿的空气浸润;皮肤被氤氲的水汽饱养的水灵滑嫩;饮食方面被鱼虾、米饭的香味填满了味蕾的舌头已形成了对南方食物的固定味道。而北方,冬天凌冽的寒风吹在脸上犹如小刀在割,我们北方人都经常是冻的生疼生疼的。而年平均明显低于南方的降水量更使气候常年干燥;饱吸了枳热的太阳光二年三熟或一年一熟的食物更是温性和热性的居多。而这些正是我们北方人从小生存所需,也是习以为常的。这些方面的大反差,注定了南方人到北方后会水土不服。曾经我们学校有一个从海南来的同学,刚入学的半年内经常生病,虽然已经穿上了从未穿过的笨笨的、厚厚的棉毛裤,捂上了不习惯的大围巾,冬季也是常感冒,因为她的机体可没有北方人对风寒的抗力。冬天,她还必须经常地用防裂油,即使这样,手也常皴裂,脸上也常被北风吹出浅浅的蛇裂纹。吃的方面,下课后我们一起一进到食堂,都会满眼放光地扫视一圈,为她寻觅南方口味的食物。而她吃我们北方人常吃的“刀削面”、“炸酱面”、“过油肉”等反而不是便秘就是有时还很奇怪的“拉肚子”,这就是水土不服的最真实的例子了。

谢谢邀请。

人是不能改变环境的,换了新环境只有一条路……适应环境。其实,人的适应能力是非常强的,只是每个人情况不同适应环境的时间长短不同。尽快适应新环境,最短时间融入新环境,也是一个人能力的体现!

中国南北跨度比较大,南方人(出生在南方)15岁左右来东北,然后定居东北的人非常多。比如在大庆,开发油田的第一辈子人,几万南方人部队转业在东北工作生活了一辈子,现在都80多岁了(活着的)。

如果让他们回老家,还真的就不太适应了(我问过许多老人)。

南方美食多还是北方美食多?

我在南方长大,在北方工作,一直包容地看待各个地区的食物,其实南北都有诸多美食。

我生在重庆,并在那片麻辣的土壤上呆了十七年。在那十七年里,我习惯了每顿饭一定要有麻辣味的生活,但是我大学却考到了珠三角地区。

听说粤菜很清淡,我离开家乡的时候带了一大罐的辣椒酱,生怕吃不习惯当地的饭菜。

但是没想到的是在我还没打开那罐辣椒酱的时候就被楼底下的烧味吸引了。我迷恋蜜汁叉烧、深井烧鹅,配上酸甜可口的冰花梅酱简直是人间美味。于是我跑遍了顺德、潮汕、广州、江门,以及那些广东人眼中的“美食之都”。

后来大学毕业的时候,我开始对烧烤感兴趣,几乎每周都要吃两次烧烤才感觉“到位”。这时候,我接到了一份来自天津的offer。虽然不是内蒙、新疆这样的省份,天津的羊肉依然是比南方好吃很多很多的。

现在我早餐会吃嘎巴菜、煎饼果子、包子,活得像个北方爷们儿,从一开始只吃南方菜,到常去天津菜馆,再到常去清真馆子。

我在一个城市就会爱上一个城市的美食,无关南北。

其实每个地方的美食地域文化都是不同的,要说这南北的美食哪边多哪边少,说个三天三夜都说不完,真的是太多,模糊了这界限,我觉得南北的美食都多,只是分还没有被发现的和已被发现的,总之,见识而言吧!我是南方人,我觉得南方美食那多的不能在多了,一日三餐,各有特色。我个人口味偏重,而且,尤其喜欢川菜,麻辣川味,一发不可收拾。。。

南方追求华美,北方饮食粗糙,而南方做工精细。八大菜系中,南边占了绝大部分,只给北边剩下京菜、鲁菜两个系,根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。 南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣,北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子,饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个。

所以地域不同,造就了美食文化分类的不同,在什么地方呆着就应该享受着什么样的美食。

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