成都人的饮食习惯？-大岭综合资讯

成都人饮食偏辣，吃的东西种类也多，南北都接受。早上，包子、馒头、豆浆、油条等等，几乎吃什么的都有。中午，以米饭为主食，菜都偏辣。晚上，和中午差不多。另外，成都人比较喜欢吃火锅和干锅，看成都的那些大大小小的馆子就可以知道成都人多会吃。夜消费就不好说了，大众一点的大概在100/人左右，贵的就不好说了。

作为一个成都人你有什么饮食爱好？

作为一个成都人，特别喜欢饮食偏辣，吃的东西种类也多，南北都接受。早上，喜欢包子、馒头、豆浆、油条，面食等等，几乎吃什么的都有。中午，以中餐米饭为主食，菜都偏辣。晚上，和中午差不多。另外有时，成都人比较喜欢吃火锅和干锅，看成都的那些大大小小的馆子就可以知道成都人多会吃。夜消费就不好说了，大众一点的大概在100/人左右，贵的就不好说了。

作为一个地道的成都人，本人在饮食爱好中一辈子都喜欢吃三个菜：蒜苗回锅肉、姜汁热窝鸡、麻婆豆腐。这三个菜的味道简值好得不摆了，时间久了不吃一下，老是心欠欠的。

如何看待四川的饮食文化？

川菜作为中国四大菜系、八大风味之首，起源于古代的巴国和蜀国。秦汉时期，川菜初现端倪；魏晋时期，古典川菜成型；唐宋时期，古典川菜进一步发展；到两宋时期，川菜走出四川，“川食店”甚至开到了都城开封和临安，赢得众多食客的青睐。由此，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。

明清时期，川菜进一步发展，并开始出现转折，辣椒引入四川进行种植，并广泛运用于川菜的烹调之中，是划分古代川菜与近代川菜的一个分水岭，被视为近代川菜初现雏形，这个时期大致在清朝初期的康熙时代。而辣椒与蚕豆的完美结合，创制出的被誉为“川菜灵魂”的四川豆瓣酱，被广泛运用于川菜的烹调中，则被视为近代川菜成型的开始。

古代川菜初期以“尚滋味，好辛香”为特点；中期以“物无定味，适口者珍”为特色；近代以来，直至今日，川菜以“清鲜醇浓，麻辣辛香；一菜一格，百菜百味”为最大特点。现代川菜以“传承不守旧，创新不忘本”的思想理念，以“海纳百川，兼容并蓄”的开放姿态，以“融会贯通，食古化今，集众家之长，成一家风格”的与时俱进的创造性，不断发展和前进，屹立于中国菜系之首，使川菜成为遍布于全中国、全世界的真正大众菜。

川菜是“民以食为天”理念的最好诠释，更使川菜有“民菜”之誉。纵观川菜的发展历史，它不仅与巴蜀之地独有的气候、地理因素有着不可分割的联系，而且川菜是四川人性格与饮食习惯的集中体现。俗语说得好，一方水土养一方人，巴蜀之地源远流长，川人既火辣又悠闲的性格特征，孕育出四川独特的饮食文化，并且生生不息。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

川菜确实好吃，落油非常多，太咸，除火锅外其实不会太辣，除上档次的餐馆外，一般都是先给你来一盆饭后上菜。川菜就是必须要配米饭，不配米饭，不好吃。菜味浓确实好吃，一般是最少要吃三碗饭，总体来讲，川菜是劳动人民的伙食。

深圳的饮食文化有何特点？

深圳的饮食文化是多种多样的。

说到深圳饮食文化，就不会不谈到“食在广东”，人们历来就有“食在广东”的说法。深圳是一座移民城市，不同地域的人们带来了独具特色的厨艺与美馔。深圳拥有上万个饮食场所，高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅，一应俱全，无论你是多么“挑剔”的食客，在这里都能得到最大的满足。

“吃”是深圳人的一大生活主题，充满诱惑力的大小酒楼食街不仅吸引了到深圳的国内外游客，就是来深圳多年和已定居深圳的人也兴趣盎然。粤菜是中国饶有特色的菜系之一，更兼有潮州菜、客家菜这些精美菜肴，再加上来自全国乃至世界各地的珍馐美味，如川菜、京菜、苏菜、沪菜、湘菜、东北菜、贵菜、西北菜等系列，这些菜系都有各自传统名牌菜、特色菜。还有法国大餐、韩国料理、日本料理等，的确令人百吃不厌，目不暇接，尤其近几年，“西北风”、“东北风”轮番吹过，更令深圳饮食有声有色，锦上添花。

除粤菜、潮州菜、客家菜这些适合广东游客口味的菜式外，在深圳还有许多地方菜系。如川菜、京菜、沪菜、湘菜、东北菜、桂菜、西北菜等系列。这些菜系由于都有各自传统名牌菜、特色菜，因此，受到众多食客欢迎。

深圳市内酒家食肆遍布大街小巷，既有装饰豪华、服务优良的高级酒楼，也有物美价廉、经营灵活的食街、大排档。不少摊点营业至凌晨,多数还开通了网上订餐服务，成为居民和旅游者宵夜的好去处。

深圳每年还会举办备受珠三角和港澳地区关注的南澳美食旅游文化节。南澳群山环绕、绿树成荫，是避暑、休闲的乐土和美食天堂。南澳街道领导表示，他们将借大运会和关内外一体化的契机，通过打造“美食旅游文化节”这一品牌，让南澳成为中国的夏威夷。

问对人了。在深圳生活三十年。深圳饮食文化特点是包罗万象，全国各地什么都有的吃，但什么都似是而非，都不地道。别的不说，就说省内的腌面和猪脚饭，你去了发源地再和深圳的对比，味道霄壤之别。省外的更不用说

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