有个问题一直困扰着我，为什么南北方的饮食差这么大呢？-大岭综合资讯

饮食，本来就是人类赖以生存基础。饮食文化也就是这种赖以生存基础方式的结晶。

1、因为人类生存的环境不同，所赖以生存的基础物质也不同，从而就有了饮食上的差异

2、南北气候的偏差，土壤的差异，是食物链改变的主要原因

3、身体对环境适应性的适应。也造就饮食文化的形成。不同的适应性人群，会创造不同的饮食文化的价值观念

4、个人的饮食观念会造成饮食文化的区域性统一

一方水土一方特色。我是北方人，我也爱吃南方菜。北方菜量大，实惠。南方菜精致，美味。总的来说不管怎么样，南北方毕竟都是一家人。

你认为南北美食最大的差异是什么？

我是北方人，不过现在在南方生活，我觉得让我我回答这个问题在合适不过了！不过呢。南北美食之间最大的差别是什么我没办法断定！在这里我就举些小小的差异给大家讨论一下吧！1.豆腐脑与粽子

它们两者之间，到底是甜的好吃还是咸的好吃

（我爱吃甜的）?

2.吃面好还是吃米好

吃饭的时候，这两者到底选哪个好！

（我个人两者都爱吃）

3.饮食口味

南方北方区别最明显的就是菜的口味。南方口味以清淡为主，而我们北方以浓烈的口味为主

4.菜量多一些好还是少一些好

本来我没来南方前，饭量大的吓人，后来呆了老长一段时间后，每次吃饭都用这个碗了，你们感受一下！

开战吧！！！！

南甜北咸是最基本的，更明显的其实是南方因为气候适宜物产丰富，所以原料更新鲜，更注重！北方则恰恰相反，很多食材只能吃冻的

北方馒头南大米，天天天天吃不腻，一方水土养方人，生来就成这脾气。

云南姑娘嫁山西，什么风俗都能移，唯有米饭不能离，就象太监与黄帝。

一方水土，产一方谷物，养一方人，形成一方口味。

由于地理纬度和自然环境的不同，北方粮食主要以小麦玉米为主，而南方则以水稻大米为主。在交通极其不便，物流十分发达的古代，除了极少数享有特权的王公贵族，达官富豪之外，普通民众衣不蔽体、食不果腹。能挣扎着生存，不被饿死已经谢天谢地了。哪里还能傲娇地北人食米、南人吃面？

经过漫长的历史演变，南北方民众的口味也就固定下来。北方人爱吃面食，南方人独钟米饭。

不过进入新时代以来，交通的大发展，人口的大迁移，物流的大畅通，已经使南北方的华夏儿女可以随时享用祖国各地的美食特产，更别提什么大米或者面粉了。

相信在不远的将来，北面南米，可以休矣。

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