有谁能提供一写俗语,关于饮食文化的
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好吃不过饺子,算不算？ 瓜子不饱是人心 人为五斗米折腰 酸甜苦辣饱偿 酒香不怕巷子深 好吃不怕店铺小 我能想的就这些，楼主不知能否用的上，如果我能想起来再给来给你补充 要有眼力见儿，就吃溜鱼片儿。 要有精气神儿，再吃炒虾仁儿。 鱼老了大火熬，虾米老了味精找。 牛肉不烂小火火靠，里脊片老了拿水焯。 拆大改小三百种，吃完海货再数天。 灶上炒勺来回翻，煎炒烹炸少放盐。 十个厨子九个淡，食客吃完没包涵。 罾蹦鱼贱买不贱卖，拔丝葡萄是敬菜。 独眼小灶一脚踹，师傅上菜就是快。（注：一脚踹是天津一种炉子的名称。） 干火靠肉丝大料瓣，冰糖莲子上鸭碹。 冬吃鱼头夏吃尾，春吃黄花秋蟹美。 要吃素菜香，多加芫荽姜。 青酱料酒醋，白糖味之素。 火是小灶的胆，油是小灶的脸。七分墩，三分灶，关键在案板。（注：天津菜馆灶上的厨师俗称“小灶”） 钎板刀鱼胡十腐，洪盛园处烧鱼肚。天津卫城炸蚂蚱，官烧鱼条喇嘛糊。（注：刀鱼腐是清末北门外胡十首创） 会芳牛尾火靠得透，什锦斋内蒸松肉。慧罗春柳三丝汤，茗园肘子口味厚。（注：这是讲四家天津风味菜馆的特色菜） 千刀丸子万刀腐，墩上师傅真辛苦。 嫩鸡牙子炒芙蓉，金钱野鸭用胸脯。 八大碗四季换，燕窝粥汤口鲜。 扒鱼翅笃得烂，海蟹黄焖鸡蛋。
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