外国饮食文化对日本 有什么影响？
日本には多くの饮食文化が入り込んでいます。中国からは、今は日本の名物になったラーメンをはじめ、长崎には卓袱料理が。この地にはポルトガルから入ったカステラなどの菓子もあります。即席めんは、本来は台湾省の人间が日本で始めたもので、台湾では普遍的にあったといわれます。日清食品の创始者の安藤百福は台湾省出身です。
カレーもまたインドなどからの渡来です。现在は日本固有の発展を遂げ、本家本元のインドのものとは全く违っています。
日本食の多くの部分は中国の影响を受けていますが、日本风にアレンジしてあるのが特徴です。ワンタン（云呑）チャーハン（炒饭）も同じでしょう。
年糕是中国的饮食文化吗?
年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)中国的传统食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
中国饮食和日本饮食哪个更健康，更有营养？
日本的饮食上最重要的一点就是很清淡。
在做菜的时候尽量少放油、甚至不放油。用干鱼、海带这些海产物煮出的汤来墩菜、或者做酱汤之类的料理。所以日本人能长寿的原因就在食物清淡。因为多吃油会使血管凝固、得心血管病的机会是很高的。
另外就是日本人很喜欢吃鱼。基本上每天的饭卓上都少不了鱼。做鱼的方法不像中国人那么麻烦、又是炸又是墩的。直接烤着吃、或者直接用水煮、里面放一些调料。基本上不用炸的··另外就是日本人很喜欢吃生菜。也就是模仿西方人吃色拉。其作法又简单又有营养。不容易使蔬菜里的营养跑掉。
日本人偶尔也吃一些油炸的食物。比如∶天麸罗、炸鱼、炸鸡肉块等。可是一般的家庭用的油都是经过提炼的、把油里面的胆固醇都提炼成零···所以近来的日本人基本上都比较瘦。这也与饮食有很大的关系。
日本是个很容易接受别国文化、艺术、饮食等多方面的国家。在日本你可以找到世界上各个国家的料理。而且这些料理都深入到每个家庭。使日本的食生活变的很丰富。比如∶印度的咖喱、意大利的面条、pizza、韩国料理、越南料理等··
当然日本人最喜欢、最容易接受的还是中华料理。在日本最多的也是中国料理。日本人把中国料理做的并不是太油腻、吃起来清淡、可口、甜味。中国的饺子、拉面、炒饭等在日本是最受欢迎的。
但是，中国饮食博大精深，源远流长，这个答案还需要问，只有喜欢不喜欢吃，根本就没有你想不到的！
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