腊八节就要到了，关于腊八节的食俗都有哪些呢？-大岭综合资讯

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腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

腊八节送福给你

腊八节：农历十二月初八，十二月是腊月，腊有三个含义：1.腊者接也，有新旧接替的意思；2.腊者猎也，打猎获取的禽兽来祭祀祖先，祈求吉祥安康；3.腊月天气寒冷，逐疫迎春，迎喜接福。后佛教传入中国，为推广佛家思想，把腊八节定位释迦摩尼诞辰日，成为“佛宝节”，是佛教盛大的节日。在我们这里有喝腊八粥，泡腊八蒜的习俗。

腊八节源远流长，相传上古时代我们的祖先有祭祀神灵的仪式，祈求吉祥和五谷丰收。夏朝称腊日为嘉平；商朝叫清祀，周朝为大蜡，因在十二月举行，把十二月称为腊月。到了宋朝，《梦梁录》中有记：八日，谓之腊八，大刹寺等具设五味粥，名曰腊八粥。此时腊八煮粥成为民间食俗。

到了清代雍正皇帝和大臣共饮腊八粥，起名七宝粥。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”，颇有京城特色，成为华夏饮食文化中不可却少的部分。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。我国北方都有过腊八节的习惯。

腊八蒜

我们的老家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗，其材料就是醋和大蒜瓣儿。泡腊八蒜是一道主要流行于我们这里，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉，非常好看。据说只有腊八节泡出来的才有这样的颜色。

当然，各地的习俗不同，我是河南的哇，我们这里就只要这些了。马上又到了一年一度的腊八节了，祝福大家吉祥如意，提前恭贺新年：祝福看到这篇文章的您万事如意，猪年快乐

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腊八节就要到了，关于腊八节的食俗都有哪些呢？

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