成都早餐特色美食-大岭综合资讯

成都的早餐饮食文化十分的多元，包括成都地方特色的肥肠粉、叶儿粑、冻糕、荞麦面、醪糟粉子等等。另外，担担面、红油抄手、川味馅料的锅盔以及麻辣调料的豆花作为成都特色也是成都人的早餐必选。

成都早餐特色美食

作为一个美食之都，成都美食众多，火锅、小吃、串串、川菜…都是享誉全国的。

除此之外，兔肉可以说是四川人的餐桌上的一道家常菜，也是成都特色美食之一。兔肉鲜嫩可口，浸在红红的辣油中非常入味，辣中还带着一丝微甜。

成都饮食特点

川菜作为中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味闻名于世。其在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。川菜的口味相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。

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成都的饮食特色是什么

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成都饮食特色川菜是中国八大菜系（川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、徽）之一，它以其他菜系所不能及的强劲势头迅速征服了全国人民的肠胃，宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮肉片、干煸肉丝、回锅肉、盐煎肉、酸菜鱼等几乎在所有的菜馆里都能找得到；当然，川菜的菜式远不止这几样，在成都，还可以品尝到极具当地特色的其他川菜菜式，如夫妻肺片、樟茶鸭子、烟熏排骨、锅巴肉片、开水白菜等。川菜有十分悠久的历史，秦汉时发端，到唐宋就已经发展成为一个较完整的菜系了，以后历代又继续发展，并博取众家之长，如今已达到了如炉火纯青的境界了。川菜的烹制方法有煎、炒、炸、爆、熘、煸、炝、烘、烤、炖、烧、煮、烩、焖、氽、烫、煨、蒸、卤、冲、拌、渍、泡等几十种，其中以小煎、小炒、小烧、干烧、干煸等最具特色。川菜还讲究“五味调和”，主要有三大类味型，即麻辣、辛香和咸鲜酸甜，而我们在各地菜馆里常吃到的几种川菜基本都属于麻辣这类味型，此外，怪味鸡丝、怪味兔丁、陈皮牛肉、陈皮鸡等也属于这类；辛香类的著名菜式有樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡等，咸鲜酸甜类的川菜菜式极多，代表菜式有一品宫燕、干烧鱼翅、白汁鲍鱼、芙蓉鸡片、蜜汁瓤藕、锅巴肉片、开水白菜、鸡豆花、八宝鸭、核桃泥等。除了川菜，成都的风味小吃也早已名噪天下，赖汤元、钟水饺、龙抄手、担担面、三大炮、串串香、二姐兔丁等小吃极受欢迎；还有，成都的火锅丝毫不逊色于重庆火锅，辣味火锅、三鲜火锅、双味火锅、毛肚火锅、啤酒鸭火锅、酸菜鱼片火锅、黄辣丁火锅、什锦火锅、海鲜火锅、蛇肉火锅、狗肉火锅、猫肉火锅、肥牛火锅、羊肉火锅、素火锅、药膳火锅等十几种火锅任君品尝

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成都早餐特色美食

成都饮食特点

成都的饮食特色是什么

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