山东饮食文化

谈不上营养膳食,只能说是日常饮食,山东属北方,主食为面食(沂蒙山区多为煎饼泰安也有,其他地区多为馒头),菜夏天茄子。芸豆。豆角。土豆。。冬天白菜(胶东大白),还有东北山货。

客家主要饮食文化

客家人喜欢淡食,注重农历的节日,基本逢节就会做好吃的,酿豆腐、梅菜扣肉这两个是餐桌上最基本最常见的主菜。过年的时候,家家户户基本都会做糕点,糯米磨的粉,捏成各种形状油炸,会摆上几碗敬祖宗。

饮食文化问题

从另外一方面讲,食物分为酸性和碱性,食物中非金属含量较高的在体内分解代谢最终产生酸性物质的叫做酸性食物,相反,金属元素含量较高的在体内代谢分解后产生碱性物质,这类失去叫碱性食物。人体本身的酸碱度是有限度的,要通过平时的食物来调节自身的酸碱度,以达到适当的需要值,过酸或过碱对人体的各个系统都是有影响的。再者,人体本身多呈酸性,平时应多使用一些碱性的食物,比如瓜果蔬菜、豆类、碱性水等,少食用肉类、蛋类、糖类食物及饮料、酸性水等。

什么是节日饮食文化?它的定义是什么?

集中地表现了中华民族的价值观念、思维模式、伦理道德、行为规范、审美情趣,体现了中华民族和谐为美的社会伦理思想,强调人与人的和谐、家庭和谐、邻里和睦到社会和谐的逻辑进程;体现了中华民族对生活的无限热爱和对社会进步的文化价值观;体现了中华民族勤劳、朴实、热情。
  节日和饮食有很大的关系的

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