大连的特色小吃?

烤鱿鱼丝  烤鱼片

都是老式小吃,大连特产,现在却因为新式吃法和形式的革新而重新受到大众宠爱。作为一个从小儿不肯吃这些玩意儿的人来说,我实在对它们产生不了太多热情,但看到妞儿们前仆后继地、不顾形象地大啃大吃,我想还是很应当把它们推荐给大家尝尝的。

每个大型超市和商场都有卖,最出名的是大商、体育场沃尔玛、西安路麦凯乐所产的,现烤现吃,热的最好,凉了应该就有腥味儿了。那种象饼一样的据说更好吃。

大连有几大散装平民小吃街,每条街上都有十几到几十家小吃店——其实很多是摊位而已啦

比如大商男店南侧的小吃一条街、黑石礁电车站旁的小吃、大菜市的全封闭小吃店、辽师铁院晚上成片的小吃摊位、胜利地下三层……它们的存在,给大连这个饮食文化并不丰富的地区带来了更多味蕾的新意,是大连年轻人不能不去的高性价比之地。

一个一个来说吧

1)大商男店南侧那条又窄又短的小路,以炸制食品和麻辣烫而闻名,最受欢迎的貌似是炸鸡架、炸鱼、炸臭豆腐。它和百年城太平洋只隔一条马路。

2)黑石礁的小吃一条街一直很有名,但由于几次拆迁,已经不复当年的兴旺局面,想当初那里连海南粉都吃得到,哎……

现在小小的一条街上容纳了一些别处难以找到的小吃,有鸡蛋灌饼、麻辣串、卷饼、镜圆糕、烤串……传说以前有武汉豆皮,我没能吃到它就拆了,一直引以为憾。

从工大坐快速公交到兴工街,倒电车可以直达黑石礁,沿路向前走就到了。

3)大菜市现在有个小吃集中营,由于是封闭的室内,所以很多人都不认识。具体位置是:当面对大菜市的主楼,背对火车站的时候,大菜市的右手边,最右边的一个门(2米宽)进去就是。

特点是有座位,且摊位巨多,羊汤、饼、粥、生煎、麻辣烫、面食、沙锅……号称应有尽有。虽然是在室内,但卫生条件和普通户外小吃摊一样,价格也超低,味道传统,是大连硕果仅存的室内大型小吃(非便餐)场所之一。

4)黄河路辽师铁院一线有着数不清的小吃摊,夜色朦胧之时,也就是它们出动的时候,炸里脊、炸鲜奶、熏肉大饼、臭豆腐、……没有最多,只有更多~

这里的臭豆腐有两种,发黑色的是湖南臭豆腐,发黄脆壳的是绍兴臭豆腐。

5)胜利地下3层,我们可以弯着手指清点那些再熟悉不过的小吃:麻辣烫、拌饭、麻辣粉、米线、筋饼、涮涮锅、盖浇饭、石锅……因为太熟悉,都完全没有必要一一介绍了。

有两个品种需要特别提一下,一个是韩式拌饭,一个是台湾小吃,都是他处不常见的美食,但……由于风味特别,所以不是每个人都能喜欢上它们。

拌饭分为肉类、海鲜、蛋禽、蔬菜、石锅几大类,口味近似。最近两年因为川香风味材料的加入,又多了很多种选择。

蚵仔煎、沙茶牛肉饭、盐酥鸡;香甜的糖水、甜点豆花

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