特色菜

贵州美食 – 肠旺面 黔味菜肴 – 农家杀猪菜 黔味菜肴 – 血豆腐 黔味菜肴 – 芜荽拌水豆豉 贵州美食 – 贞丰糯米…

山东菜即鲁菜，是我国八大菜系之一，”食不厌精，脍不厌细”可以说是代表了鲁菜的风格特点。 鲁菜大致有如下特点: 一是取材广，选料精，刀工考究，工于火候，是一种技术全面的菜系流派。 二…

包谷酸辣子，苗家炸辣蟹，金勾挂玉牌，泡椒板筋，八宝甲鱼，贵州羊肉米粉，折耳根炒腊肉，回锅肉，炒香虫，糟辣脆皮鱼，青岩豆腐，小米鮓，状元蹄，酸汤鱼，辣子鸡等。

食忌饮食禁忌禁食狗、马、熊等动物的肉，因这些动物与人类同源出于雪；是雪的子孙；过年三天内禁忌新鲜蔬菜进屋，否则对祖先是最大的不敬；妇女忌食难产而死的家畜之肉；忌肉食露天进屋，否则鬼…

射觉策普，彝族风味菜，意为“撒盐的肉块”。由于这种吃法是将肉切成块状煮食，而四川汉语方言称“块”为“砣”，因而得此汉语名称,这就是有名的“砣砣肉”。 采用牛、羊、猪肉和鸡肉或野兽肉…

彝族名菜 炸土海参[主料辅料]鲜土海参…………………………&…

杭州西湖最出名的菜必须是“西湖醋鱼”。 这道菜选用西湖新鲜的活草鱼，提前在鱼笼中养一两天，排出鱼肠道内的杂物。鱼杀好洗净，从头到尾切成两片，背上打上花刀。这道菜的做法是不用油煎，只…

杭帮菜中作为八大菜系浙江菜的重要派系之一，主要以清单为特色。很多北方人来杭州第一次品尝杭帮菜可能会不太适应，但是不乏杭州菜当中很多都极富特色。 作为在杭州工作了五年的吃货来说，下面…

岭南文化系统成形于明清之际，得益于闭关锁国政策下的关口政策，盛于晚清时期。因历史和地理环境条件，岭南文化以农业文化和海洋文化为源头，融汇古今，贯通中西，逐渐形成独有的特点：务实、开…

我觉得这是一个伪命题啊，大连本地特色菜多少都带点海鲜，比如说三鲜焖子，像软炸里脊这种完全不带海鲜的本地特色菜能想起来的真的不多，下面我就列举一下不需要花大价钱就能吃到的特色菜： 海…

1.鲅鱼馅饺子，以鲅鱼为主要原料，加入葱花、韭菜配料。 2.山麻楂包子、饺子 3.玉米面做的叉子炒蚬子（类似玉米面条），还有一种地瓜淀粉发酵的灰黑色的叉子更美味。 4.海凉粉，以海…