饮食

选料一要精细，取用物料的精华部分，使菜 品达到高雅上乘； 二用特产，使菜品具有明显的地方特色； 三讲鲜活，使菜品保持味道纯真； 四求柔嫩，使菜品食之清鲜爽脆。凡海味河鲜，须新鲜腴美…

中餐分岗位要学的是：抄锅，切配，烧腊，凉菜和点心。抄锅要练的是火候和调味~切配练的是刀功~烧腊一般做的是广味的。凉菜除了刀功要好外还要调味准~点心就现在来说已经不分的很细了~学的很…

　　回族是一个十分讲究卫生的民族，除个人卫生、家庭卫生外，饮食卫生尤其讲究，处处突出“洁净”二字。以下便是我为大家所带来的回族人饮食的相关资料，希望各位会喜欢! 　　回族人的饮食禁…

传统韩国饮食的种类 1. 米饭和粥 饭是韩国饮食的知主食，大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类，栗子，高梁，红豆，大麦，谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多，有添加米，红豆，…

一个泡菜都要争的文化是个啥文化，东亚文化都是中华文明的衍生[兔子] 首先题主问题有误，韩国历史悠久不假，哪来的博大精深一说？第三句被国内文化教育课程忽视也有待商榷。但是，大概理解你…

“西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。 西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也…

泰国主食是米饭，菜则是以鱼肉为主的海产品制作的酸辣口味菜肴。 咖喱饭，是泰国民族风味的食物。它是用大米调以辣椒、椰浆、肉片或鱼片，再配蔬菜和竹笋烹制的椰浆辣汤做成的。 餐汤，泰国餐…

在西安呆久了，感觉那些西安特色小吃都吃腻了，给你推荐西安第一家蛙类特色美食餐厅：绿荷餐厅，他们那里有绝品稻香蛙，还是蛮好吃的，很有特色的一道美食。绿荷餐厅环境有荷花荷叶的陪衬，显得…

从选材到制作工艺都应该可以达到“慢餐”的要求。而定期的歌舞伴宴，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉，不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。 俄式菜肴口…

首先是京料理。京都料理的口味很淡，强调突出素材本身的味道，并且非常注重外观，选料到用具都十分讲究。其中最有特点的是京都的豆皮，幼滑细嫩，非常有名。其次是京都府宇治市的抹茶。京果子也…

　　满族的饮食习俗，是随着满族历史年代、社会生产、经济条件的变化而形成和发展的。满族先民们长期生活在东北地区的白山黑水之间。除了“多畜猪，食其肉”外，捕鱼、狩猎、采集是他们的主要的…

在悠悠历史长河中， 中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西 文 化的 差异 ，从而造就了 中西方饮食 文 化的 差异 。 中华饮食 以食表意、 以物传情，其 博大精深不可言喻。西…

①馓子, 回族的一种小吃，用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸…

印度最具特色的国服称沙丽。沙丽有五千多年的历史，现在是印度妇女的普通装束。沙丽是一块一米多宽、五六米长的布料。穿着时，妇女们自腰部缠起，绕过胸前，一端搭在肩上，用一枚别针别住。随着…

成都的早餐饮食文化十分的多元，包括成都地方特色的肥肠粉、叶儿粑、冻糕、荞麦面、醪糟粉子等等。另外，担担面、红油抄手、川味馅料的锅盔以及麻辣调料的豆花作为成都特色也是成都人的早餐必选…

食在广州，遐迩闻名。咁广东菜食嘅艺术是怎样发展起来的呢？ 广东古时本属边远之地，远离中原，相传宋朝末年(1278年），宋少帝南逃，把厨师带来广东，加以广州是南疆的重镇．历代王朝都是…

跟我们这里差不多的，但是清朝历代皇帝都不吃牛肉，主要因为当时努尔哈赤皇太极时期是靠从中原和朝鲜进购耕牛，后来局势紧张之后中原和附属国朝鲜就不卖给他了，耕牛一度紧张，没法耕地，所以皇…

我是内蒙人，我们这里土豆，莜面，面筋，羊肉，牛肉，奶茶，奶酒，都是特产。 土豆的做法太多了，土豆泥，土豆块，土豆片，土豆丝，还有土豆鱼鱼，怎么做都好吃。 莜面是不含一点糖份的，有糖…

提起德国美食，不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的黑森林火腿，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国…

内蒙古的日常的家常便饭 01 烤全羊：说起内蒙就想到了牛羊成群，所以在这个地方的烤全羊也是一大特色，一群人围着火堆跳舞烤着羊肉，把酒言欢岂不是一件很惬意的事情，所以去内蒙最不能错过…