从旅游文化方面出发，如何发挥桂林米粉的旅游文化价值最大化？
近年来，市委市政府、相关部门、企业、民间组织不断挖掘和发扬米粉文化，通过开展标准化建设，研发新品，桂林米粉实现了转型升级发展。桂林米粉逐步成长为香飘全球的网红食品，成为最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”。
桂林的风味小吃具有浓郁的地方色彩，其中的桂林米粉则是桂林美食闪亮的明珠。桂林米粉是“广西三大米粉”之一，凭着独特的风味和悠久的历史，入选国家地理标志保护产品。
米粉不仅是桂林人早餐的首选，还是本地重要的主食之一。市民贺超堪称米粉爱好者，他经常开着车在市区到处寻找米粉店，希望品尝各家好吃的米粉。“桂林不乏好的米粉店，它们藏于深巷之中，店家潜心于产品，执着于味道。
桂林将积极引导米粉企业、园区及相关产业配套基地与旅游融合发展，鼓励米粉产业园争创国家A级景区及工业旅游示范区。支持开发桂林米粉伴手礼系列产品，在各类旅游信息平台上大力推荐保鲜包装型桂林米粉，满足外地游客“食”“购”“游”等多重需求。
旅游过程中有哪些美食让你“大快朵颐”，又有哪些美食让你“难以下咽”？
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所谓“众口难调”根据每个人生活环境和习惯，应该对饮食的口味要求也不同。别人认为的美食我不一定爱吃，而我喜欢吃的在别人看来可能也不一定称为美食。但旅游过程中让我自己觉得“大快朵颐”的美食还真不少耶。
比如，泸州的蹄花火锅、折耳根烤鱼是我一直牵肠挂肚的美食。除此之外还有叙永豆汤面、富顺豆花、岐山擀面皮、陕西油泼面、馍夹肉都不错，还有乐山的钵钵鸡，江津米花糖、扬州狮子头、重庆小面和酸辣粉等都是我喜欢并且百吃不厌的美食。
总的来说还是好吃的多，不过偶尔也会遇到“难以下咽”的美食，但最让我记忆犹新的还真有那么两三次经历。一次是吃日本餐，具体叫什么名字真想不起来了，只看菜单让人感觉很有食欲，端上桌颜色好看造型也美，结果一尝就一股怪味让人难以下咽，还有一次是在云顶高原半山腰的华人餐，好像很出名，因为强上挂了不少明星来就餐的合影，主要我不是追星族也就没在意，其中一盘不知道菜名叫什么，就是炒茼蒿但不知道是加了鱼仔、虾米还是鱼子酱？反正就是真难吃。
但难吃到让人难忘的一次，是在马六甲的“姜育恒私房菜”，那里有很多招牌菜比如“三杯鸡”、“狮子头”虽然价格不低味道还凑合，但其中一道“咸鸭蛋炒苦瓜”真叫一个难吃，不仅“难以下咽”差点让我呕吐。苦瓜是我爱吃的，平时家里时常清炒苦瓜。本来想着咸鸭蛋也还能接受，没想到两个配一起就是真的、真的太难吃。
经常往来各地也时常会遇到让我“大快朵颐”的美食，但偶尔也会遇到“难以下咽”的美食，个人认为生活环境和饮食习惯还是关键，就是青菜萝卜各有所好，所以因人而异我是属于比较挑食的那种人。
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