美菜、链农、众美联这些平台运营方式是不是都差不多
这些都是比较大的食材B2B电商平台，向餐厅供应食材原料，大多数平台像美菜、链农、小农女这些做的都是区域性业务，通过扫街把餐厅每天的需求集中起来向当地的批发商采购，然后分拣配送。众美联不一样，它的背景雄厚，几十个股东都是国内最顶级的餐饮品牌，像小南国、向阳渔港、味千、外婆家、眉州东坡、海底捞、避风塘这些，入驻的采购商都是比较大的餐饮，通过线下集中采购，线上交易的方式，交易的都是大宗商品，像粮油、调料、冻品之类，日常的生鲜食材采购比较少。这些大牌集合起来的采购量是很恐怖的，所以价格也很低。
目前国内有哪些比较好的生鲜平台？
――原标题：2018年中国生鲜电商行业市场现状及发展前景分析 新零售+大数据技术注入发展动力
电商巨头布局生鲜电商 抢滩战未来将更加激烈
伴随着新零售到来的步伐以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们亦纷纷布局生鲜电商。阿里有盒马鲜生，京东有7Fresh，苏宁有苏鲜生，步步高有鲜食演义，同一赛道角逐的还有，美团的小象生鲜、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。生鲜电商的抢滩战未来将更加激烈。
国内生鲜销售渠道中农贸市场占73%，而超市渠道渗透率仅为22%，相比与发达国家70%以上的水平，仍有较大差距。随着新零售的风口刮到了社区生鲜领域，社区生鲜近年来仍密集开店，一是行业巨头降维打击，布局“社区生鲜”市场，二是生鲜传奇、钱大妈之类的小品牌井喷式爆发。
1、2018年中国生鲜电商行业市场规模接近2000亿
中国生鲜电商行业历经探索、高速发展、洗牌，进入后成长期转型升级阶段。据前瞻产业研究院发布的《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》统计数据显示，2015年中国生鲜电商行业市场规模已达497亿元，到了2017年中国生鲜电商行业市场规模增长至1391亿元，同比增长60%。截止至2018年中国生鲜电商行业市场规模达到了1950亿元左右，同比增长40%，是新零售中当之无愧的潜力股。预测2019年中国生鲜电商行业市场规模将继续增长至2670亿元左右，同比增长37%左右。
2015-2019年中国生鲜电商行业市场规模统计及增长情况预测
数据来源：前瞻产业研究院整理
2、电商巨头纷纷布局生鲜电商
伴随着新零售到来的步伐以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们亦纷纷布局生鲜电商。阿里有盒马鲜生，京东有7Fresh，苏宁有苏鲜生，步步高有鲜食演义，同一赛道角逐的还有美团的小象生鲜、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。生鲜电商的抢滩战未来将更加激烈。
电商巨头企业布局生鲜电商分析情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
阿里系的“盒马生鲜”截至2018年12月底，已经开出了122家门店;在2019年春节前夕，经历了一小波“开店潮”后，京东旗下7FRESH目前开出了11家店。截至2018年末，苏鲜生全国门店数达到28家。
2018年中国生鲜电商头部玩家店面数量统计情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
快跑者生鲜配送系统：
生鲜配送是个劳动密集型的行业，所以电脑操作和数据意识水平相对不会那么高。生鲜配送主要送的是蔬菜水果、冻品肉类、干杂调味等日货标品，可以和大多数都有着稳定采购商的合作。
在我们日常的生鲜配送中，新鲜食材配送指的是专业的配送公司将蔬菜基地或农副产品中得到的新鲜食材处理干净，经过一系列的处理加工后，直接配送到学校、酒店、企业单位等过程。
随着消费升级、即时配送、物联网等技术驱动，让消费者对即时性、便利性消费的需求的攀升也给社区生鲜零售带来更多增长机会，这也为生鲜零售、餐饮、配送模式的发展提供了很好的基础。
生鲜配送系统有些类似外卖系统平台，但是两者所针对的人群有所不同，一种是需要生鲜的人群，一种是需要熟食的人群。在慢慢成熟的新零售商业模式推动下，越来越多的配送系统出现在人们的日常生活中。
生鲜配送系统的出现方便了用户的使用，也让商家能统一管理和核对信息等方面，一个好的系统才能拥有这些功能，所以选择快跑者是个非常不错的选择，对于系统方面已经做过很多年了，是有一定的经验的。
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