中国饮食文化主要通过什么传播到世界各地？-大岭综合资讯

历史上中外饮食文化交流的渠道有多种，主要有六大类型：一、张骞出使西域为代表的西北陆路丝绸之路上的交流；二、玄奘西行为代表的佛教文化交流中的饮食文化交流；三、贡使与商人为主体的文化与商业流中的饮食文化交流；四、郑和下西洋为代表的政府大规模的海上交流；五、传教士对中外饮食文化交流的作用；六、华侨对饮食文化的外传作用。

如何弘扬中国优秀的饮食文化传统

1、把中国的饮食文化转化为全球性的商品。把握中国的传统饮食文化，研究中国的道佛教饮食文化，整理中国民族饮食文化，开拓中国民间的饮食文化，都可以从中采掘世界各民族、各地区居民认同、愉悦的美馔佳肴来，转化而成为全球性商品。

2、弘扬民族饮食文化，建设有中国特色的食品工业。循着中国饮食文化活动的轨迹，透视现代食品工业进程中的种种文化现象，这对今后更好地继承和发展传统文化中的优秀成分，吸收国外的先进技术，走一条有中国特色的食品工业发展道路，无疑是十分有益的。

3、改善饮食结构，发展食疗品种，推出食疗菜系。在膳食结构上，确立以植物性食物为主，动物性食物为辅，多样食物合理搭配，各种营养素合理平衡的具有中国特色的膳食营养模式。

绿色食品大量走上餐桌；驯养特种动物，培育特色植物，开拓美食资源；食品生产工业化。

4、消费者应该自觉树立“饮食素养”观念。个人饮食素养的重视与提升，不仅能从自我创造层面促进中国饮食文化的传承与发展；更能从鉴赏、消费层面推动整个餐饮市场从消费需求到企业供给的全面升级。

具体而言，迎合时代的需求，当今消费者应该更新对中国饮食文化的理解：不应仅停留在“吃”的表层，而是强调饮食文化所产生的社会意义。

在日常生活、工作和学习中，不仅应该自觉地熟悉甚至掌握诸如饮食营养、烹饪技术等饮食科学知识，还应广泛接触、了解各时各地饮食文化知识，掌握各国各地饮食历史与发展、饮食风俗与习惯，从而获知具体时空下的饮食文化的完整内涵，为其逐渐形成较强的饮食文化鉴赏与创造能力奠定文化修养基础。

5、发挥教育的基础性保障作用。因为教育不仅是灌输知识和培养人才，而且是传递社会生活经验和传承社会文化的基本途径。因此，可以从教育入手，传输给消费者相应的饮食科学文化知识，即进行“食育”。注意事项

饮食文化的教师应深入了解学生，善于与学生沟通，了解学生的饮食习惯，倾听学生所遇到的饮食问题，认真、耐心地去解决每个学生的困难，让学生能够及时解决饮食问题，养成良好的饮食习惯。

中国的历史几千年，在这几千年里积淀的饮食文化也是意义深远。从现代这个角度看，中国人现在吃东西也开始讲究的营养，但是个人觉得更要重视健康。对中国传统的饮食文化，可以从一下几点来弘扬：第一、观念的弘扬，中国人讲究的是色香味俱全的饮食文化，家乡菜在一个人一生中都会影响深远，对于饮食也追求的是原汁原味的家乡味道，这是保持一个人的本色的东西。第二，重视中国的传统节日，比如有端午吃粽子，中秋吃月饼和糯米馍馍，以及过年的饺子，这些都是中国特色。第三、注重健康饮食，最近看了一部中国饮食卫生，个人觉得市场经济的发展，大家在市场上很难难买到诚心如意的安全放心的食品了，瘦肉精、六个翅膀的鸡做的烤鸡翅等都在市场上畅通无阻，这些很是威胁到大家的饮食安全的。相对于外国的饮食，个人觉得价位高而且比较油腻，不容易消化吸收，对食品的制作工艺过程也缺乏了解，个人觉得还是中国自己的传统饮食比较安全健康。以上仅仅是个人意见，仅供参考。

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中国饮食文化主要通过什么传播到世界各地？

如何弘扬中国优秀的饮食文化传统

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