饮食文化年夜饭的来历，程序，传统的菜肴及象征意义-大岭综合资讯

年夜饭(the dinner on new year’s evening )又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。
除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。按照中国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。

至于程序，一般没有固定格式。

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清澈丰富的水源孕育了日本饮食文化。澄んだ水は、日本の豊かな食文化を生んだ。中国料理讲究的是色、香、味俱全，而日本料理更注重色、彩，可以说日本料理是用眼睛吃的。日本の色にもっと注意を払う一方、中国料理の重点は、色、香りで、味は、、色は、日本の食べ物は目で食べていると述べたことができます。日本料理被称为“水料理”，中国料理被称为“油料理”。日本料理は水の料理として、中国料理は石油の料理と呼ばれて知られている。中国人吃菜是无油不欢，而日本人的餐桌上，雪白的米饭，碧绿的生菜，红色的鱼片，橘色的胡萝卜，无一不是清爽可口而且尽量保持了食物本来的味道。闭じ込めは、中国の人々の代わりに幸せがない油が、ではない日本のテーブル、白いご饭、绿レタス、赤鱼、オレンジ色のニンジン、両方とも新鲜でおいしい食べ物と、元の味を保持します。

中日饮食文化的差异日文会话形式比如情景对话之类的

日本人：哇，好久没吃生鱼片，有点想；
中国人：你们吃红烧鱼吗？

日：会呀，但生鱼片吃的多些；还要蘸芥末酱；配上米饭、酱汤；
中：我请你尝尝中国的红烧鱼；

…………
日：很好吃，很下饭。但是对我来说，有点偏咸了。
中：中国菜讲究烹饪，注意佐料，火候，色香味；
日：我们注重鱼是否新鲜，因为是要生吃的。我们的碗碟都做得很精致……

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