贵州最出名的小吃？
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家庭・九州美食 贵州特色小吃 文II王锡忠 贵州地处祖国西南，里不但山 那川秀丽、气候宜人，且各式小吃琳 而琅满目、多姿多彩。州街头常见的 贵豆腐果的作坊，做好的烤豆腐果拿 把到别处设摊或沿街叫卖。 抗战时期，日机轰炸贵阳，空袭 警报频传，家桥一带是人们躲空 彭袭的藏身之地。张氏夫妇发现，躲空 袭的人往往腹中饥饿，又无法回家 就餐，就将那几间作坊辟成店铺，出 小吃不下百种，其中恋爱豆腐果、黄 糕粑、肠旺面、丝娃娃、小米喳等特 色小吃堪称魅力十足、脍炙人口。它 需增加甜味，可在混合拌匀日 适量红、白糖。食用时撕开笋！ 成1米左右的厚片，既可冷 厘可蒸、炸、煎、烤、烙、炒后 其特点为：黄亮油润，竹香四j 们各有各的制法，各有各的特点，各 有各的逸闻趣事。 售烤豆腐果。一般人来吃烤豆腐果 是为解馋或充饥，吃完就走，但一些 恋爱豆腐果 果，是贵阳有名的小吃。制作时，将 豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘 米厚的长方形小块，经碱水浸泡后 热恋中的青年男女却买上一盘烤豆 恋爱豆腐果实
贵州土家族饮食习俗有什么？
土家族以大米、包谷为主食，以小麦、红薯、洋芋为副食;饮食普遍喜酸好辣，具有鲜明的地方特色;菜肴丰富多彩，具有浓郁的民族特色;茶文化、酒文化异彩纷呈;饮食器具和烹饪器具中铁器、木器、竹器各具特色;烹饪方法灵活多样
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贵州有什么美食，说明白点，不要玩忽悠
小吃：
1.丝娃娃
2.肠旺面
3.恋爱豆腐果
4.洋芋耙
5.青岩豆腐
6.牛肉粉
7.香酥鸭
9.肉圆粉
10.鸡丝豆花面
11.雷家豆腐圆子
12.龙骨汤烫菜
13.糖麻圆
14.猪油山楂糕
15.叮叮糖
特色：
1.酸汤鱼
2.酸辣烫
3.折耳根炒腊肉
4.小米鲊
5.辣子鸡
6.狗肉粉
7.炒螺蛳
8.青岩猪脚
9.烙锅
10.烤鱼
11。特色铁板烧
贵州过年有什么传统美食
初一饺子，初二的面，初三合子往家转（赚），初四烙饼炒鸡蛋
过年鱼肉类的 多是四喜丸子、扣肉、红烧排骨、红烧鱼、烹大虾、黄焖牛肉或扒牛（羊）肉条等等 面食类的，饺子面条就不说了，其他的有枣馒头、豆沙包、门丁、开花馒头、糖三角、银丝卷，还有各种造型的馒头，小老鼠啊小刺猬啊鱼等等 米制的一般就是蒸粘糕了。素菜随意了，现在菜多了去了，以前冬天就是白菜酸菜土豆为主，呵呵
贵州辣鸡粉怎么做的
需要提前准备好的材料包括：鸡 520g、米粉 230g、食用油 少许、盐 少许、糖 少许、鸡精 少许、豆瓣酱 少许、生抽 少许、料酒 少许、干辣椒 少许、花椒 少许、草果 少许、八角 少许、香叶 少许、花生 少许、小葱 少许、姜 少许、蒜 少许、泡萝卜 少许。
1、首先把切好的鸡块放入锅中焯水，捞出用清水冲洗干净。
2、锅内放油加热，放入准备好的花生米，炒变色盛出。
3、锅里留油，倒入鸡块翻炒。
4、然后放入准备好的辣椒，花椒，八角，香叶，葱姜蒜，料酒，草果，豆瓣酱等，盖上盖子，煮沸。
5、另起一锅把米粉煮熟，放入碗里。
6、把煮好的汤倒入碗中，撒上葱花完成。
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