法国的特色美食，为什么说是视觉和味觉的双重享受？
法国的特色美食很有名，因为这里的美食不仅味道无可挑剔。而且还做得特别精致。所以称得上是视觉和味觉的双重享受。
说起法国我们都会想起巴黎，虽然没去过但是经常都知道那里是浪漫之都。是很多浪漫主义者都向往的地方。
咱们今天谈谈法国的特色美食，其实这个国家的人们，和我们有些不同对早餐和午餐不是很重视。在早晨，法国人会吃一个简单的早餐，也就是对付一口，中午的话喜欢找一个小餐馆吃一个打沙拉或者买一个三明治。晚餐时间就是法国人一天最休闲的时光，所以他们非常的重视。
人们通常会挑一家环境舒适温馨的餐厅，因为喜欢把很多食物和艺术联系在一起，这也使得一顿正式的法式大餐，不光是菜品丰够丰富，而且菜肴的颜色和美感也是非常出色的，所以说在满足人们味蕾的同时，也让人感到了赏心悦目，给人以精神上的触动！
巴黎更是优雅的法国饮食文化中最具代表性的一座城市，而其中甜品更是让人无法不停下脚步。那么能在浪漫的巴黎，吃一款甜点，来一杯红茶，拥抱这个城市，享受一个惬意的下午，真是神仙的日子。
而且一顿完美的法式大餐也往往与温馨的烛光、精致的餐具、典雅的环境等有关，很多时候餐桌上都会有一些装饰和摆件来增加晚餐的情调~要不咋说法国人够浪漫呢。
法国的烹饪技术一向著称于世界，所以法国美食简直可称之为一种艺术。怎么样是不是也有一种想要立马飞到那里一饱口福的冲动。
因为精致，法餐以复杂出名。口感细腻，摆盘也是很精美。头盘、汤、副菜、主菜、酒品搭配都是有讲究的。头盘是指法国菜中的第一道，也叫前菜或者开胃菜。头盘有两种：冷头盘是由各种蔬菜、水果海鲜等材料配成色拉以达到开胃的目的；热头盘则主要是煎、炸类的菜式。法国菜的第二道菜是汤，法国的洋葱汤和法国鱼汤是全球烹饪界公认的美汤。法国菜中的汤分为清汤和浓汤两大类。清汤：清汤大多用牛肉、鸡肉、鱼或者蔬菜等制成，在烹饪过程中会祛除原材料中的脂肪，味道非常清淡所以称为清汤。浓汤：浓汤中通常都加入面粉、黄油、淡黄、奶油、鲜奶、肉、蔬菜等材料，味道相对浓厚所以称为浓汤。法国菜的第三道是副菜，副菜通常包括淡水鱼类、海水鱼类、贝类及软动物类。副菜相对明显的一个特征就是肉的颜色是白色的，所以又叫白肉，而主菜通常为红肉。主菜也叫主盘，是一顿法国大餐的精华。主菜一般规定每种配菜不能少于两种，且要求烹饪法多种多样。主菜通常搭配的酒品：牛排或烤牛肉――干红葡萄酒羊扒或烤羊肉――淡味葡萄酒火腿或烤猪肉――香槟酒、甜葡萄酒
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