哪些国家饮食文化最发达？
我认为中西饮食文化各有特色千秋品味不同，西方的法国饮食文化就世界文明，大餐讲究。东方来讲数我中华，地大物博，食材广泛，几大菜系世界独一，美食口味不同且多种多样，是任何一个国家不能比拟的。
当然是我们中国啦！中国饮食文化源远流长，中国有八大菜系，鲁菜、川菜、粤菜苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。清代的时候，中国饮食分为京式、苏式和广式。民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展，民国时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。后来华北流派分出鲁菜，成为八大菜系之首，江浙菜系分为苏菜、浙菜和徽菜，华南流派分为粤菜、闽菜，西南流派分为川菜和湘菜。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。经过竞争，排次发生变化，首先川菜上升到第二，苏菜退居第三。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
西方饮食文化会和中餐饮食文化结合吗？该怎么结合？
可以结合的，因为中国遍地有西餐，欧美遍地也有中餐。饮品也是。
如何结合：早期是人口的流动迁徙，带回来西方的餐饮习惯。后来是商业的发展，国内遍地肯德基麦当劳，国外也很多中国美食店。后来是文化的传播引导，电影也好，民间交流也好，等等。
您看那个披萨，你看那个意大利面，都是马可波罗从中国传入西方的，然后西方人做了改良而已
中西方文化差异有哪些
文化是个非常宽泛的概念，简单的类比会导致结论非常不充分。应该讲范围缩小，比如：饮食文化的差异、人际关系文化的差异、语言文化的差异、民俗文化的差异、哲学思想文化的差异等等。不同文化类型的差异的对比，都是需要付出大量的研究才能得出结论的。问这种问题的，太冒失。
中西方文化碰撞时我们该如何选择
深入社会，感受碰撞—-谈 “中西方文化在侨乡的碰撞”的研究体会假如你们回家跟阿公比出两个手指头（成功的标志）， 他们会有什么反映？如果你的小堂妹或小堂弟过生日，他/她选择吃蛋糕还是面线呢？侨乡人结婚时穿中国式的服装还是西方的婚纱呢? 侨乡人喜欢听外国歌曲还是中国歌曲？生活在信息时代，生活在对外开放的侨乡，到处都可以看到中西方文化碰撞的火花，也许很多人司空见惯，但做为侨乡人，做为外语学习者，我们认为我们有必要去去体会、探究、去思考。有利与于我们更好的学习英语这门外语，有利于我们了解社会，了解家乡，关注社会问题，关注社会发展，这有利于扩大我们的知识面，提高我们处理问题的能力，提高我们各方面的素质。因此我们不只心动，而且立即行动。我们从婚纱店到音像店，从图书馆到书店， 从生活到网络…我们采访了各种行业的人, 男男女女, 老老少少。我们付出了许多心血， 但体会一分耕耘，一分收获。首先， 我们发现当中西方文化在侨乡的碰撞后，中国的传统文化与西方文化完全能有机的结合。在婚纱店我们看到侨乡的设计师们把国外的婚纱和中国人所喜爱的红色完美地结合起来，同时非常受到侨乡新娘的欢迎。在饮食方面，我们发现人们除了喜欢西餐厅的气氛和汉堡的美味，也喜欢中西结合的“鸡饭”。许多快餐店既有中餐也有西餐，这种快餐店尤其受到侨乡人的欢迎。在音像店, 外国片子、外来音乐越来越受到人们的青昧，一些英语歌曲，或中西风格结合的歌曲的市场越来越大，尤其受年轻人和学生的欢迎。 在饮食方面，我们发现人们除了喜欢西餐厅的气氛和汉堡的美味，也喜欢中西结合的“鸡饭”。第二、我们发现当中西方文化在侨乡的碰撞后，侨乡人很快地吸取外来的精华，充实和丰富自己，使侨乡文化更富有生气。侨乡人除了烘烘活活地过春节，也不忘圣诞节给朋友捎去祝福； 侨乡人除了过中国的七七情人节， 也不错过西方浪漫情人节；侨乡人除了坚持端午节的包粽子、赛龙舟，也开始在五月母亲节给侨乡母亲们送上一份礼物和深深的问候。第三、我们发现当中西方文化在侨乡的碰撞后，侨乡人的英语知识不断增长、生活语言不断丰富。许多阿公阿妈都懂得“OK”, “Thank you”和“Bye- bye”等英语的意思, 生活中人们广泛地使用“小case”, “好cool”“爱show”等中西结合的词。这无疑给我们的生活增添更多色彩。当然，我们也发现在西方文化对传统文化的冲击下，我们侨乡许多传统文化正面临危机。阿公阿妈都说看高甲戏的人越来越少，许多高甲戏面临着解散的命运。我们也了解到在高甲戏还是有人为这侨乡独特的文化的生存，正努力奋斗着。在深入社会、感受碰撞的活动中，我们发现我们学了许多课本里所没有的知识，我们发现我们成长了许多。一、我们学会人与人更好地交流的方法,增加了我们的社会实践能力.在采访和问卷中尽管多次碰壁，但我们从失败中吸取教训，为下一次的成功打好基础。我们了解社会，把自己学过的知识用于实践中，更促进我们学好课内外有关知识二、我们在活动中体会到自主探究和合作探究的重要性。我们确定研究调查的任务后，就侨乡的中西方文化在肢体语言、饮食文化、服装文化、音像文化等方面的冲击和碰撞，各自进行多渠道的调查和研究，其中之一就是让我们的同学在网络环境下，自主性地探究：利用网络，收集大量图片、文本等材料，然后集中，在讨论与沟通中进行信息的分析和处理。 三、在活动我们觉得我们增强了跨文化意识，提高了自身的人文素质。我们更好地了解社会，关注社会问题，关注社会发展，增强社会责任感；同时他们也扩大知识面，提高处理问题的能力，提高各方面的素质当然，我们的活动也有许多不尽人意的地方，如我们问卷时遭到不解和误会；采访时问题不够精练或问及店主不想回答的问题；同学之间有时合作不很和谐。但是，我们都能正视问题、反思总结。我们成员之间有一个共同的约定，下次谁生日时，中午请吃面，晚上请吃蛋糕！
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