为什么“食在广州”的这个说法越来越少人提了？广州饮食落后了吗？

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谢谢邀请！我就简单的回答一下，为什么食在广州的这个说法越来越少人提了？广州饮食落后了吗？我个人觉得这个不是饮食落后问题，而是食材难选，怎么说呢？以前种农作物都是讲口味，现在讲数量，施有机肥的作物都改用化肥，养业更甚是！没有好的原材料哪能烹饪出原汁原味的食品呢？那就得靠各种各样的调味品上场。以前吃粤菜的大多数是老广，讲究鲜，嫩，滑，酥，清淡……色香味具全！现在人口增多，很大部分新广州都不懂粤菜，也不一定喜欢吃，更喜欢浓烈，辛辣刺激食品了。但不代表粵菜落后了！我爱粤菜就像老鼠爱大米。你们说说呢？

为什么说食在广州？

广州这座城，

之于其悠久深厚的文化底蕴

是个长谈不衰的话题之外，

还有不得不提的就是广州的吃文化，

毕竟“食在广州”不是浪得虚名的。

一盅两件的早茶文化，

够晒镬气的大排档文化…

构成了广州多元的吃文化。

广州这个地方很神奇，

一方面，它能够很好地保持了自己本土的美食，

另一方面，对于外来的美食又能够包容地接纳，

这种传承和发展，

均源于对美食的坚守和传统美好祝愿的继承，

其本身就是一种文化。

“

“食在广州”源于包容

”

之所以会有“食在广州”这个标签，

完全是因为广州的包容性。

它不是居高临下的，

而是用海纳百川的胸襟

去接纳这各式各样的文化，

所以琳琅满目的各地美食

都总能在广州找到自己的位置。

许多身在广州奋斗的异乡人，

日夜奔走在街头，

偶尔停下来感到疲惫的时候，

心里多多少少也会泛起一阵酸楚，

嗯，想家了。

想念家里家人的陪伴，

想念家里饭菜的味道…

每每在这种时候，

都会点开手机里的

“饿了么”。

因为在那里，

总能让我找到家的味道。

只要动动手指，

点上一份家乡的特色菜，

他的外卖都能送到我面前，

随时随地都能慰藉我一颗想家的心。

“

我和我的外国朋友一同在广州找到了

家的味道

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