我国的传统的饮食文化观念主要体现在哪些方面，有哪些具体特征？-大岭综合资讯

中国传统饮食文化可以用四个字简单概括，礼，精，情，美。礼，主要是饮食礼仪，体现在座次，敬酒，喝酒，上菜顺序等诸多方面。精，主要是饮食的品质问题，体现在食材选料，烹调方式，用餐氛围等诸多方面。情，主要是饮食的社会效应，交际关系，体现在朋友间的迎来送往，生意上的热情有礼等方面。美，主要是饮食内涵上，体现在菜品摆盘，盛放器具等方面。

精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。唯其“精”，才能有完整的“美”；唯其“美”才能激发“情”；唯有“情”，才能有合科时代风尚的“礼”。四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确是把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化，因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

西游记原著：为什么妖怪捉住唐僧后，大部分都是要囫囵蒸着吃呢？

先容许我不厚道地笑几声，题主肯定是个吃货！

美食烹饪方式大概有26种:炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、氽、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗！

其中蒸是最健康的方式！蒸是指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼里利用蒸汽使其成熟！

蒸可以使原材料保持原色原味、营养不流失。《西游记》里妖精们为什么捉住唐僧总爱蒸着吃，个人觉得妖精们都是有灵性的吃货，妖精们不同于普通的动物，都修行了上百年上千年，每次捉到唐僧时都会先好吃好喝供着，然后将唐僧洗得干干净净，最后才上锅蒸！唐僧长得白白胖胖的，如果蒸出来吃的话口感应该鲜、香、嫩、滑，再配点佐料那更美味了！佩服妖精们的聪明才智，它们懂得蒸出来的美食才是最健康的美食[捂脸]

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