青岛的特色美食有哪些
中国地域广阔，南北方饮食文化差异大，北方人一日三餐离不开面食，南方餐桌永远离少不了米饭。作为一个北方人，我们家的餐桌上，几乎顿顿都有馒头。也许你会问我：“每天都吃馒头，吃不腻吗？”这个问题就像问一个南方人：“一日三餐都吃米饭，吃不够嘛？”一样的性质。有时候也会吃腻，所以有了包子、水饺、及各种各样的饼的诞生。南方也一样，每天的主食除了米饭之外，还会有蛋炒饭、扬州炒饭、各种煲仔饭、盖浇饭等等。对于一个北方家庭来讲，可能一个周或者是十天半个月吃一次米饭还行，如果天天吃，还真不习惯。还有像我们家一样的家庭，家里的大米是用来熬白米粥的。偶尔做一次米饭，还要花点心思，做成有味道的米饭，不然家人可能都不爱吃。今天，厨娘就与大家分享一下，我家蒸米饭的一种创意做法，老公和孩子都特别喜欢吃，大家也可以按照这个方法来做给家人吃。准备食材：大米、香菇、胡萝卜、南瓜、豌豆、土豆、生抽、老抽、蚝油、玉米油、香葱。第一步：取适量大米，淘洗干净，装入电饭煲内。我家的大米是小舅从东北带来的五常大米，米粒比普通大米长，蒸出来的米饭，比超市里卖的普通大米好吃多了！第二步：准备几种自己喜欢吃的蔬菜，像香菇、胡萝卜、南瓜、地瓜、豌豆、土豆等这种比较吃火的，容易烂，还不会变老的蔬菜。像芹菜，蒜薹这样的，过火后不仅颜色不好看，还嚼不烂的蔬菜，就不要准备了。我准备的是香菇、胡萝卜、南瓜、豌豆、土豆。香菇清洗干净后，切成小丁，胡萝清洗干净，去皮后，先切成宽条，再切成小丁，南瓜去皮后，切成小丁。第三步：大米内加入一勺玉米油，加入一勺生抽，加入半勺老抽，加入一勺蚝油，翻拌均匀。将准备好的南瓜丁、香菇丁、胡萝卜丁、豌豆，放入电饭煲中，铺均匀，最后在中间放入一个去皮的土豆（也可以放个西红柿），加入和平时蒸米饭一样分量的清水。盖上锅盖，选择煮饭模式。
青岛最具有特色的美食，当属各类小海鲜及青岛啤酒。
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