彝族人吃的习俗-大岭综合资讯

彝族有饲养家畜的习惯。家畜多为猪、黄牛、山羊、绵羊等，家禽只有鸡。但平时很少吃肉，婚丧嫁娶、逢年过节、祭祀、做法事、驱神撵鬼或招待贵客时才能杀牲畜。此时，将猪肉或牛羊肉砍成拳头大块放入汤锅里煮，待肉刚熟捞入簸箕或木盆内，稍凉，撒上盐、花椒面、辣椒面及“木苦”（彝语）木姜子粉，将簸箕或木盆不断摇晃，使作料均匀地撒在肉快上即成砣砣肉。砣砣肉味香可口，肉虽肥而不腻、瘦而不绵，是彝族待客的好食品。

彝族饮食习惯

游牧,不过放的是猪和羊,牛很少.

喜欢喝酒,小孩子满月就用筷子沾酒给小孩喝.所以一般都是酒量很好,一年可以不吃饭,一天不可以无酒.皮肤黑是普遍现象.

不住房,不搭帐篷.我指大部分的,因为奴隶制过来的,喜欢餐风露宿.

出门必带刀.男女老少都有一把以上随身刀具.

以上是传统习惯,现在基本已经被汉化了.

彝族独特的风味饮食是什么是怎么样做的

楼主你好~本人就是彝族。可以给你介绍1下我们的特点美食血肠。血肠的制作方法很简单。要豫备好糯米，茴香粉等主配料。第1天晚上用清水把糯米浸泡至半软，第2天将糯米捞出来拌上配料，取新鲜猪血来和。把大肠洗干净，再将糯米，猪血灌入大肠。用棉绳扎紧大肠两端，放入锅中煮熟。就能够了。欢迎采用~

彝族有哪些平常吃的食品，过节的也可以，急……

彝族人的饮食文化，因为有特别的民族习惯，更具有山里的芬芳。回味无穷的风味小吃令人馋涎欲滴、乐而忘返。彝族是个好客的民族,是个好饮而痛恨酗酒的民族.彝族人最爱用的调味料有:辣椒、木姜子、花椒、盐巴等。彝族菜的特色是鲜、嫩、脆、香、既有油香味、又不油嘴，又不腻心，味美无穷。彝族主要从事农业，畜牧业，喜种杂粮，以玉米、小麦、荞麦、大麦为主食。蔬菜、猪、羊、牛、鸡、野味是他们主要烹饪原料。彝族多居住在山区或半山区。山中森林茂密，栖息着许多珍禽异兽，出产熊掌、鹿茸、麂、岩羊、野猪等山珍野味。奔腾于高山峡谷之中的大渡河、金沙江、南盘江、元江等大小河流又提供了鱼虾螺等水产品种。彝族擅长煮、烤、拌、烧、蒸、炖等。尤其长于羊、鹿子等皮毛类动物原料的烹制。口味嗜咸、香、辣、麻、嗜酒。

凉山彝族传统文化有哪些？

1、火把节，这是凉山州彝族最盛大的节日，每年的7-8月之间（好像是按农历计算的，好像是农历六月二十四）并且现在4年一届是国际火把节，火把节时间为三天，活动满多的，不管是凉山大城市，还是乡镇，彝族人民都会点火把，围着火把跳“达体舞”“阿诗玛”等是我最喜欢的时候（备注：舞蹈名字不晓得书面是叫什么，但是我们一直是这样叫的），相当的热闹，也很有气氛，还有赛马，摔跤，选美。
2、彝族年，彝族年相当于汉族过的春节一样，时间在传统的大年三十前一个半月左右，具体是哪天没注意过，就记得读书的时候，彝族年还会放假一周，这个是仅次于火把节的彝族传统节日，但是并不像火把节那样狂欢，而是一大家认团聚，亲朋好友的聚会，杀猪杀鸡，宰牛宰羊，吃陀陀肉，喝干干酒。
3、彝族婚礼，这个不是彝族的传统节日，这个也是凉山彝族保存的比较好的风俗，只记得小时候参加过，具体怎么样的也记的不是很清楚了，反正清早男方就会来接女方，但是脸上还画的有彩色的形状在脸上，而且不管好远，都不准坐车，从接到新娘好像就是背起的（当然我不晓得是不是真的背回新房的），后面还有很多五花八门的仪式，有机会可以去参加下（备注：最好是婚礼的主角都是彝族，这样才可能真真的体会到不同的婚俗）

另外附送凉山美食篇：
1、陀陀肉+干干酒，体验大口吃肉大口喝酒，相当的好吃，干干酒味道偏甜，度数好像不高。想当年去同学家过彝族年，酒坛就在我旁边，边吃肉边喝酒，直接自己把自己都喝醉了。
2、本人回西昌必吃的兼打包的：糍粑，酸菜，糌粑，炸洋芋，卷粉，这些跟我在外面吃的味道不一样，我只晓得酸菜跟外面的做法是不一样的，炸洋芋主要是调料很好吃，这些小吃只有在路边上的小摊位上才是正，大馆子里吃不出来那个味道。

生活了二十年的地方，相当的怀念啊，现在只能放长假才有点时间回去。哎。。。

欢迎来凉山玩。

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彝族人吃的习俗

彝族饮食习惯

彝族独特的风味饮食是什么是怎么样做的

彝族有哪些平常吃的食品，过节的也可以，急……

凉山彝族传统文化有哪些？

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