日本的饮食文化怎么样？-大岭综合资讯

　　饮食习惯

　　日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。

　　夜生活

　　日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。

　　日本的酒类

　　啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。

　　日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。

　　威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称

　　餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。

　　饮酒的礼仪

　　一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。
如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。

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日本有何饮食文化？

  曰本的食物有主食和副食两种，主食为米饭，副食是蔬菜和鱼肉。现在日本饮食中除了有传统的食物，西方的面包、乳酪和肉类也非常普遍，这些外来饮食让日本的饮食变得多样化。日本的料理方式包括锅煮、油炸、烧烤、噌汤、腌酱等。在日本，鱼是最常用到的食材，日本人很擅长做鱼，用鱼做成的料理有很多，如生鱼片、鱼骨头汤、煮鱼头、鱼干等。
  日本饮食主要会用到酱油、酒、醋、砂糖等调味料，但只会放很少的调料，主要是为了不改变食材原有的味道。在烹煮或炸制食物的时候，会加人柴鱼片、香菇、海带等材料作为调味料。在料理中加入少量调味料被称作是隐味调味，比如咸味和酸味。此外，日本料理在近代的时候才开始加糖，日本的高级料理到现在依然保留着不放糖的古老技法。
  寿司是日本比较有名的食物，其食材主要包括米饭、鱼肉、虾肉、海苔和青菜等。日本每个地方的寿司做法都不相同，最常见的有生鱼片寿司、天妇罗寿司、寿喜烧寿司等。曰本的饮食和东方传统文化有着密不可分的联系，它的饮食特点与其特别的地理环境有很大关系。
  日本人在用餐时会饮酒；日本菜的味道清淡，在制作时强调保留食材本身的味道；另外，日本菜在制作时非常注重菜的品相，要求有可观赏性，在色彩和构图上很讲究。

怎么样看待中国饮食文化与日本饮食文化?

其实，严格说日本的很多民俗、传统都来自于古代中国。
只是日本发扬并创新，结合本土把学来的变成了自己的。
而且日本人把文化的发扬和继承这项工作做得很好，且当做了全民应尽的义务。
日本的民族不论是饮食文化还是其他文化，因为民族单一，所以显得文化很集中，易于掌握和传播。
中国是民族繁多，地域辽阔，所以文化很多元，显得杂，分门别类看每一种单一的习惯和地域文化都很比日本的要源远流长、历史悠久，有日本那种广为人知的单一文化所没有的深度和厚重感。